麺処 福吉 極＠川越市

2011年6月14日（火）18：45分入店(#^.^#)先客2組居ました(*_*;良い事ですね！

麺天坊・鉄骨スープ、今日の拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28‐7に在る「麺処　福吉　極」さんに連日の訪問です(*^。^*)

今日は店長さん居ますね、結果的に昨日よりも長い時間お邪魔しちゃいました(^。^)y-.。o○

今日は一寸拘り君のお仕事のお手伝いで、直ぐに帰らなければと思っていたけど、昨日より長い時間を費やしてしまいました(*^。^*)

昨日の店長代理、携帯メールで、其れもかなり長文で有るメールを、店長に送ったそうですが・・・。

長年の付き合いだけれど、何を言いたいか解らないとの説明・・・。確かに昨日は噛みあわない部分多々有りました（*^_^*）

でも餃子の出来はちゃんと褒めて置きました(*_*;聞けば本店ではかなりの数焼いてるそうです（＾ｕ＾）

今日はシンプルに濃厚豚つけめん・剛麺を注文しました

何やら今日は寸胴を乗せてますね？スープ足りないんでしょうか・・・。

矢張りあれやこれやと、麺屋さんの情報を店長さんに教えて挙げました(*_*;最も麺屋さんだけに留まらない筆者の造詣の深さに改めて関心仕切りの

店長さんですが(^。^)y-.。o○其処は当たり前と言う物です、年期が違います（＾ｕ＾）

そうこうするうちに注文の剛麺・先客同じ注文品らしく、併せての提供筆者側からすると早い提供でした

今日も自慢の全粒粉入りの剛麺は、艶々ですよ(^。^)y-.。o○湯切りもしっかり出来てます、確かな仕事でした！

上に乗る削ぎ切りの葱も美味しく戴く事が出来、大きめのメンマもドロドロのつけ汁に負ける事の無い確かな主張有ります（●＾o＾●）

そしてこの剛麺を迎え入れる、このつけ汁も又かなりの主張をしています、豚骨と魚介と鶏のバランスが良い逸品です

写真で見るとシャバ系に見えるけど・・・。これがどうして中々の曲者、かなりのドロ系ですよ(^。^)y-.。o○

濃厚の謳い文句宜しく、麺に絡みます(*^。^*)

ピント合わせに苦労した一枚です（余談ですが( ^^) _U~~）　

ビールや余計なサイドメニューを頼まず、純粋に麺屋さんの仕事を充分堪能しました(*^。^*)

何だかんだで今日もスープ割を頼み、完食完飲でフィニッシュでした(*^。^*)

御馳走様でした！！また、来ますね(^_-)-☆

招き猫も笑顔で見送ってくれました( ^)o(^ )

 

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