麺処 福吉 極＠川越市

2011年6月30日（木）19：19分訪問

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28‐7に在る「麺処　福吉　極」さんです。

TEL:049-246-2656 　　営業時間：11：30～14：30　　18：30～23：00　　定休日：無休

座席数：カウンター6席　ボックス4×２　喫煙：不可　　駐車場：隣に共同有り（空いてれば何処でも可）

今日の外観写真はガッツリ屋号をアップ、流石にアングル無くなってきますね

定番の席が空いてたので、直ぐにビールをコール（＾ｕ＾）

先客ボックス席は埋まってます、カウンターも2人居ますね・・・奥が空いてて良かった

　

あれっ！！グラス、こんなに冷え冷えだったかな？？良い事です店長さん（*^_^*）

酒飲みは結構、五月蠅いんですそんな拘り　グッド・ジョブです（*^_^*）

で、つまみはどうしようか？注文した事のない物をメニューから

　

チャーシューメンマ盛りを注文です（*^_^*）　　　　　チャーシュー盛りつけてからバーナーで少し炙り入れます。

なので、崩れないから綺麗な盛り付けですね、メンマも少したれを絡ませてるので美味しいで（●＾o＾●）

山盛りの削ぎ切りの葱がピリッとしてて、ビール進みます　　　

メインの麺は濃厚豚つけめん・剛麺を注文です。

こちらでは一連のメニューには使われてない配合の麺で筆者一番好きです

さて、そうこうしてる内に注文の麺がお盆に乗せられます。続いて付け汁が。

麺は流石に艶々で全粒粉入りの特徴で粒粒が綺麗ですね。

胚芽入りの麺も開発したらどうですか？それも面白いかも（＾ｕ＾）

こちら熱々の付け汁の中に自慢のチャーシューと味玉が入っています（*^_^*）

店長さんの頑張った時は、味玉に屋号の焼き印が入ってる事も有ります（失敗することが多いので大変ですが）

暫く食べ進めると、カウンターの先客さんのお帰りの後、入れ違いに

女子大生？の団体さん（5人）の美女来店。

一挙に華やぎました(^。^)y-.。o○　注文は色々なので俄かに店長さん大慌てですね　　

今日は筆者のブログ、携帯の方で一位になったので、お祝いに店長さん岩海苔サービスしてくれました　

有難う御座います店長さん！応援して下さる皆さん！これからも面白いブログ作り頑張ります！！

　　　　　

そうこうしてる内に完食しました（*^_^*）勿論〆は熱々のスープ割です。

勿論完飲したところで、御馳走様でした！！

また、ちょかい出しに来ますね（*^_^*）

これからも宜しくお願いします(^_-)-☆

中国名菜 チャイナ15＠川越市

2011年6月29日（水）18：35分ちょっと過ぎた処「麺処　福吉　極」さんに伺うも

ほぼ満席状態、同僚がテーブル席に鎮座してるのを確認するも、筆者何時もの定番の

奥の席先客さんいるので断念しました

気を取り直して隣のお店に入ります(^。^)y-.。o○

麺天坊・鉄骨スープ拘りの麺屋さん廻りは川越市藤原町28－50に在る「中国名菜　チャイナ15」さんです。

TEL：049－246-7888　　営業時間：11：00～15：00、17：00～21：30　　定休日：木曜日

銀座アスターで修業の店主さん、質の高い中華が味わえます。店構えはお世辞でも綺麗とは・・・言えませんが。

先日RDB登録用に豚肉の細切り麺を注文したので今日は違う麺で行きます

後客の女性客お一人で、さっと入ってきてメニューを開く事無くセロリー麺？かな・・・。

そう聞こえたけど、常連さんみたいですね(*^。^*)流石でしたね！！

筆者は先ずはビールと、これはメニュー開くまでも有りません

五目麺を注文しましたが結果的に拘り満載の麺でした(^。^)y-.。o○

　　　　　　　

何時もの様にビールで喉を潤して、店内観察を手当たり次第に向けます（*^_^*）

テーブルの調味料を使う事は滅多にない筆者ですが、に収めると又、趣有るというものです

それにしても先程の女性一人のお客さんにしても、結構なリピーター居ますね。

迷うことなくお目当ての席にまっしぐらと言った感じです、筆者は来店するのは数回なので・・・。

出前は結構頼んでたんですが、やっぱり熱々の料理を堪能したいですから、足を運ぶのが一番。

　　　　　　　　

今日同僚から、聞いた処やはり「福吉」さん、カウンター筆者定番の位置もほぼ埋まってたとの事でした（*^_^*）

同僚と同じテーブル席でも良かったけど、何時も1時間以上だらだらするので、テーブル席には居づらい物有るからね

　　　　　　　　

　　　　　　　　

そしてこちらが拘り満載の「五目麺」です。麺天坊・池さんのリクエストで絞りを少しばかり絞ったものを撮りました。

F5.6迄絞りました(－－〆)筆者本来の好きな画像では無いけど、ぎりぎり妥協しました

（なんと奥行きが感じられない、チープな画像なのだろう・・・。）

勿論店主さんの仕事は流石と唸らせるものが有ります、具材にも筆者始めてみるものが在りますね（*^_^*）

筍、烏賊、椎茸、シメジ、白菜、長葱、海老、チャーシュー（本来の焼き豚）、豚肉、鶉の卵、青梗菜、そして

始めてみる野菜御倉を一回り小さくした格好のシンキン菜？チンキン菜？女将さんに聞いたのですが、3歩歩いたら

忘れました(－－〆)　勿忘草の事で、血を増やす作用があり、漢方では良く使うそうです（*^_^*）

調べたけどちょっと探せませんでした( ^)o(^ )

やっぱり麺天坊の麺写真と言ったらこちらです。

御馳走様でした！！

また、来ますね(^_-)-☆

　こちらも宜しくです