今週の映画

映画　SUPER 8　Trailer2　予告編

 

麺天坊・鉄骨スープ、今週の映画は「スーパー８」

製作総指揮：スティーブン・スピルバーグ

監督：JJ・エイブラムス　　

今年の最高傑作と言う触れ込みで「E・T」と「スタンド・バイ・ミー」

を併せたような映画らしい。見るっきゃないでしょ(^。^)y-.。o○

 ひとぽちお願い(^_-)-☆

麺処 ちゃ木＠ふじみ野市

2011年6月21日（火）18：24分訪問

麺天坊・鉄骨スープ、今日の拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市上福岡1‐14‐50に在る「麺処　ちゃ木」さんです(^。^)y-.。o○

先客に粋な着物の御姉さんと其れを面倒見てる、これまた粋な初老の紳士。上福にも未だこんな風情有ったのかと、懐かしい想い

隣はリーマンさんでしょうか、一人で割りチケ出して精算です。徐々に認可されてる様で嬉しいものが有ります( ^)o(^ )

暖簾と店内の雰囲気は実に趣あるも、CHAKIの電光看板は一見スナック風( ^)o(^ )

これもまた、今風の演出として素直に受け止めるのも時代の流れか？老いて来る筆者の感覚がずれて来て居るのか？　

さて、厨房では店主さんの姿見えませんね今日も、切り盛りしてるのは本店の店長さんと一緒に仕事している社員さんいます(*^。^*)

どうやら軌道に乗った暁にはこちらの店長さんでしょうか？？どうもその公算大・・・らしいです

 今日は一番奥の席に陣取ります（＾－＾）メニューに有るたまちゃ盛りとビールを注文　

目の前には今日一日で使う煮干がタッパに入ってますね( ^)o(^ )

鯵、二種類のカタクチ鰯、そしてウルメ鰯が本店の店長さんがお一人で作るそうです

家で筆者も麺から作り、そこそこ煮干や節を買うために乾物屋さんを廻って、探したりもするもので・・・。

可也の原価率と見ました( ^)o(^ )其れ故の一寸高めの設定は理解はしてますが、田家さんも含めて、無化調のお店。

理解しないレビュー有るのも、また事実でガッツリ食したいのならば他を・・・と思うのは筆者だけか？

一回一回これを使うんですね！！過去二回の訪問ではついぞ気が付きませんでした(－－〆)

で、先ずはビールで喉を潤して、たまちゃ盛りを待ちます。

何時ものチャーシューと半熟の玉子が葱の青味の細輪切りを添えての登場です(^。^)y-.。o○

今回は肴にチャーシューと味玉を注文したのでメインの麺でも、また基本の物を注文です！！

なるべく美味しく見えるように配慮して、入念にピンと合わせを・・・。

どうせアップするならこれ位の画像は載せないとお店にも失礼ですからね( ^)o(^ )これも拘りの麺天坊です

暫しこちらのチャーシュー本来の味をじっくり堪能します(*^。^*)

ぱさつき感有るからと、スープに付けて食べるも、その本来の味を食して見ないと簡単に感想を書く訳にはいきません（●＾o＾●）

脂身が少ないので、若いお客さんには少し物足りないけど、無化調の淡麗煮干系には、丁度良く。

筆者の嗜好の範疇ど真ん中です(^。^)y-.。o○

そして数分後に目の前に現れた注文のらーめんは実に淡麗そのものでした。

これが塩気を修正したらーめんでしょうか、優しい味に仕上がってますね( ^)o(^ )

先日、筆者も食べた塩からすると、数段淡麗で、煮干の旨みがダイレクトに感じられます(*^。^*)

醤油はしょっぱく、塩は薄いという評価だったけど、いえいえそんなことは有りません。塩は多分濃度計でも2度以上塩分有ると思います。

曖昧になるかもと言った筆者ですが、やはり予想通りの若いお客さんの評価でしたね。（＾－＾）

塩も、醤油も筆者の嗜好の範疇ど真ん中なので、満足の筆者でした！！(^。^)y-.。o○

勿論、ビールは未だ飲み足りないものの・・・。完食完飲で、御馳走様でした！！

また、来ますね(^_-)-☆せっかくだからポチっとしましょう（＾－＾）