【うなぎもどき(レンコン乗せ海苔蒲焼風) 】
材料 ①レンコンを摩り下ろした物
②摩り下ろしレンコンと同分量の小麦粉
(ORダイエットにはリブレフラワー)
③卵の黄身
④焼き海苔
作り方 ①~③を混ぜ合わせ、焼き海苔1/4枚に厚さ5㎜ほど
塗り付けキャノーラオイルで揚げる。
たれはみりんと醤油、酒などで好みの味に作り
これに漬けてでも掛けてでもして召し上がれ。
【芋汁(今日はサトイモの味噌汁にしました。)】
材料 サトイモ・味噌・鰹節だし
薬味には生姜の摩り下ろしや三つ葉
お好みでネギ。
作り方 上記の材料で味噌汁を作り薬味を載せて出来上がり。
きゅうりの酢の物や、野菜の浅漬けなども
加われば寒い日の風邪予防簡単レシピー。
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