知り合いの方からいただいた、鐘崎http://www.kanezaki.co.jp/の笹かまぼこ「大漁旗」です。笹かまぼこにも商品が色々とある中で、「吟味した素材」を使った基本形の、とても美味しい笹かまです。色々な中では、「おとうふかまぼこ」も私は好きだったりします。
で、パッケージの表示を読むのが趣味？なのですが、かまぼこの食品表示の欄外に「また、使用している『いとより』はえびを食べています。」という一文があります。なんかこの苦労している言い方が、親切のためなのだろうと感じられて、ネット探してみます。
と、消費者庁の食品アレルギー表示に関する情報の中の「別添２ アレルギー物質を含む食品に関する表示Ｑ＆Ａ」のB-6-3にそのことが書かれているようです。「混入する可能性が完全に否定できない」ので、自主的に注意喚起の表示をしているということのようです。
しかし、アレルギーの分野では、意図せず混入すること？を「コンタミネーションする」とわざわざ表現するのですね。たぶん定義があるのだと思うのですが、かなり悪い意味を持たせていることでもあるんですかね…。
