「春を想うサラダ！」
ちょうど一年前のレシピだろうか。
今年の冬は昨年と正反対。庭の桜の蕾までもうふくらみ始めている。
全くメモを取らないせいか、それとも、夕ご飯の時にお酒を飲み過ぎる
せいか、自分で作った料理もレシピも次々に忘れていく。この世は、
万事無常のこととはいえ、、、。
今年の一年の計は、丁寧に料理を作り、そのお皿のスケッチやレシピの
メモも愉しく、ゆっくり作ること。
万事無常のこととは言え、今、此処に心をこめること。
そんなことを思いつつ、この頃、先ずは積年の課題、キッチンや食材の
大片付け。
過去に向かい合わずば、未来はあらず、、、⁉︎。
