「空豆の旬」

ドイツでも空豆は今が旬への上り坂です。
まずは剥きたてをそのまま皮ごと、塩茹でにします。
自然な甘味の中にほんの少し、微かな苦味もあって優しい味です。
子供達が小さい頃から家族皆の大好物です。