食べる時期がぴったり重なり合うリンゴとサツマイモ

１２月２７日に買ってきたリンゴと、同日に蒸かしたサツマイモ

ふと気が付いた。サツマイモとリンゴを食べる時期がぴったり重なっていることに。ただそれだけのことなのだが妙に感心している。

サツマイモは９月中下旬から食べ始めて、おしまいは翌年の３月いっぱいまで。リンゴも食べ始めるのは９月からで、おしまいは翌年の４月までといったところだが５月まで出回っている。それでも３月までかなと思っている。

リンゴは毎朝食べる。サツマイモは毎昼食べる。どちらも飽きることなく毎日欠かさず食べる。

まずは朝食のリンゴから。小さいものなら１個丸ごと、大きいのなら２日に分けて食べる。安売りのときにまとめて買う。種類やサイズにこだわらない。冷蔵庫で貯蔵すれがかなり持つ。

朝食のメニューは変わらない。リンゴを食べる期間は限られているが、ほかは３６５日同じ。たまには変えてみようかと思うのだが、それが面倒に感じるので同じになってしまう。

１、トースト１枚に自家製ジャムを塗り、ポテサラをさらに重ねて食べる。ポテサラには必ず茹で卵１個が入る
２、バナナ１本に市販のヨーグルトをかける
３、皮がついたままのリンゴ
４、牛乳コップ１杯
５、コーヒー１杯（インスタントでネスカフェゴールドブレンド）

つぎはサツマイモ。毎昼後にスイーツのつもりで食べる。すべて菜園で収穫したもので、９月から３月まで毎日食べるのだから、貯蔵している量はかなり多い。昼食はほぼ毎日麺類。あらゆる麺類を食べている。昼食後の甘いものはサツマイモばかりでなくたまに饅頭が加わる。辛党と思いきや意外と甘党なのだ。

サツマイモは、紅アズマと紅ハルカの２種類。約１週間分の量を大鍋で３５分から４０分かけて蒸かす。これを冷蔵庫に入れて保存。食べるときはオーブントースターで温める。

リンゴとサツマイモを飽きもしないでよく毎日食べていられるなと自分でも思う。さらに驚くなかれ。ポテサラにいたっては３６５日欠かさず食べている。習慣とは恐ろしい。

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収穫ラッシュ（２）ー７日サトイモ、１０日サツマイモ、１２日ラッカセイ

収穫ラッシュ（２）は、１０月７日のサトイモに続いて１０日に掘り出したサツマイモ。

サツマイモは紅アズマ５０本、紅ハルカ２０本、これにプラス１０本ほど加えて全部で８０本の苗を植え付けた。

９月中旬から収穫を始め、ここまで食べる分だけを掘りだしては食べてきた。１０月１０日時点で、残りは９割近くある。これをいちどにすべて掘り出した。サトイモ同様に一気に掘り出さなければならない理由はなく、２、３日かけてのんびり収穫する喜びを味わう選択だってあるのになぜだかそうした。どうものんびり作業をすすめることができない性質だ。

まずはすべてのツルを刈り取る。その次にイモを掘りだす。

昨年も感じたことだが、サツマイモのツルを刈り取るのはかなりの労働になる。きつい。ことしは昨年以上にそう感じた。さすがに疲れて残りは明日にするかと弱気になってきたのだが意地でやり通した。やはりばかなことをしたものだ。サトイモを掘りだす作業の何倍も疲れてしまった。刈り取ったツルが山と積み重なった。

つぎはイモを掘りだす。紅アズマは昨年よりいい出来だ。一方、紅ハルカは生育がよくなくサイズが小さいものが多い。

すべてを家に持ち帰り、一日中、天日に当てて乾燥させる。かなりの量だ。紅アズマをダンボール３箱に、紅ハルカをダンボール１箱に収めた。それぞれの重量を量ることはできないが、各ダンボール１箱の重さは、全力を出さないと持ち上げることができないほどである。これを台所わきのパントリーまでよろけながら運び込んで貯蔵する。もうこれだけで狭いパントリーが占領されてしまう。

サツマイモは来年４月までほぼ毎日昼食後に食べる。収穫した全量のサツマイモを収めたダンボールを見て、これを来年４月までに順次食べてしまうのかと思うとさすがに驚く。よく食べるものよとあきれてしまう。

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５月４日植えつけのサツマイモ、９月１３日から収穫始まる

サツマイモの初どり
紅アズマ（上）を２株、紅ハルカ（下）を１株掘り出した

５月４日に植えつけたサツマイモ。早や４カ月が過ぎた。そろそろ収穫してもいいころだ。当地での収穫時期は９月から霜が降りる１１月中旬までの間になる。

ことし植えつけた苗の数は、昨年と同じ本数で、紅アズマ５０本、紅ハルカ２０本、これに１０本ほどおまけがついていたから、全部で８０本になる。

これら８０本の苗から、どれほどの量のイモがとれるのか。量ったことはないが、９月から来年４月までの７、８カ月のあいだに、わたくし一人で食べてしまう。正確には９割は食べてしまう。サツマイモ畑を見渡して、これらすべてがわたくしの胃袋に入ると思うと、自分でもよく食べるなと感心してしまう。

サツマイモは大きな鍋で５～７日分の食べる量を一度に蒸かす。蒸かしイモにする。それを毎日の昼ごはんの後に食べる。サツマイモ収穫以外の季節は昼食後に和菓子など甘いものを食べる習慣があり、蒸かしイモはスイーツ？になる。毎日だとたいがいは飽きるのだろうがこれが飽きない。不思議というしかない。

サツマイモはとってすぐに食べてもうまくない。淡白だ。貯蔵してから食べるのがいい。たとえば１０月に収穫したらダンボールに入れで貯蔵しておく。これを年明けに食べると、これがサツマイモかと思うほど濃厚になり、味が一変している。これほど味に変化が出てくるものかと驚いてしまう。

でもこれだけの量を一人で食べるのだから、貯蔵ばかりしていると最終的に食べるのが間に合わなくなる。そのため、いまから収穫しては順次食べていく。

サツマイモ掘りで一番の重労働は、掘り出すことよりもその準備のため、畑を覆いつくしているツルを刈り取ること。一気に刈り取るのではなく、掘り出す株の周辺のツルだけを刈り取るのだが、これが結構手間がかかる。

６月１３日の初どりは、試し掘りといった感じもあって、紅アズマを２株、紅ハルカを１株を掘り出した。生育のいい株もあれば悪い株もあり、一喜一憂しながら掘り出していく。

初どりのものは２、３日天日に干してから食べる。これからは冷蔵庫を開けるといつも蒸かしイモがある。イモ爺といわれかねないがしょうがない。

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５月４日植えつけたサツマイモ、１週間後の５月１２日の状態

５月４日に植えつけたサツマイモ、１週間たった５月１２日の状態

５月４日に植えつけたサツマイモ。紅アズマ５０本、紅ハルカ２０本のあわせて７０本。おまけが１０本ほどついていたので全部で８０本。おまけの１０本の苗は小さく貧弱だが、とにかく植えつけた。

１週間後の５月１２日のいま。ことしは両者ともに活着率がかなりいい。紅ハルカは１００％近い。紅アズマだって根付かずに枯れて欠株になるのは多くても２、３本ぐらいにおさまるだろう。

植えつけたときはしおれて瀕死の状態だが、根付けば苗が起き上がってくる。見違えた姿になる。これが活着したというサイン。

ここれを見届ければひと安心できる。あとは収穫までほったらかしでいい。つるが伸びて繁茂してきたら気が向いたときに天地返しをしてやるくらいだ。

活着せずに枯れてしまって欠株が出たときの対応。早く植えつけると、なかには元気よくすぐにツルを伸ばす株がある。このツルを切り取って、植えつけ適期内に苗として挿してやれば間に合う。これはよくやる手だ。

サツマイモには育てるという楽しみがない。手間暇かけるということがないからつくっていてもおもしろくない。楽しみは収穫だけとなる。別な見方をすれば手間いらずに育ってくれるからなんともありがたいといえるのだが。

収穫は９月中下旬から順次となる。それまでには期待に応えて立派なイモをなってほしい。収穫後は半年のあいだ毎日食べ続ける仲、長い付き合いとなる。

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５月４日サツマイモ植えつけー紅アズマ５０本、紅ハルカ２０本

紅ハルカ２０本（左）と紅アズマ５０本（右）

５月４日にサツマイモの苗を植えつけた。紅アズマ５０本、紅ハルカ２０本、あわせて７０本。昨年と同じ本数とした。昨年の植えつけ５月８日だった。

苗の販売をジョイフル本田に電話で尋ねた。
ーすでに入荷して売り出している。ことしはあたたかったせいか苗も早めに入荷している。連休明けがいちばん多く入荷の予定だー

これを聞くと居ても立ってもいられず、すぐに自転車に乗り、利根川を渡り隣の茨城県まで買い出しに。

紅アズマが５０本で９８７円　紅ハルカが２０本で８７７円（いずれも税込）。紅ハルカの苗はかなり割高だ。

すでに４月２０日に畝を立てマルチを張っている。用意万端。明日といわずすぐに植えつけた。それぞれ５本ほど余計に苗がついていたから植えつけたのは全部で８０本となる。なかには活着しないで枯れてしまう苗がでてくる。実質７０本としておこう。

植えつけ時に苗はくたっとしてまるで元気がない。ここから新たに芽がでてくるのだからふしぎでならない。つい、その再生パワーを少しでもいいからわたくしにもと思ってしまう。

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４月２０日にサツマイモの畝立とマルチ張り

 

４月２０日にサツマイモの畝立とマルチ張りを行った。植えつけは５月中旬ごろになる。まだ先だからのんびりやればいいのにと思うのだが、あいかわらず思い立ったらやってしまわないと気がすまない。

 

この４月から菜園の面積を８０坪から５０坪に減らした。このためサツマイモの栽培面積にもしわ寄せがきて、こちらも少しは減らさなければならないかと考えた。昨年は８０本の苗を植えつけてすべて食べてしまったのだから、ことしも昨年と同じ面積を確保することにした。好きなものはたくさん作り、あまり食べないものは作らないというのが今後の方針になりそうだ。

いまの菜園で一番の力仕事は、根深ネギ（冬ネギ）を植えつけるときに深く溝を掘るときと、このサツマイモの畝を立てるために土寄せするときである。

 

約９メートルの畝を３本立てる。畝間は８０センチ。用意したスペースは窮屈だがなんとかこの間隔でいけそうだ。まず小型耕運機で耕す。それから鍬で山盛りになるよう土寄せしてをしていく。ここが力仕事。耕運機のおかげで土がやわらかいからだいぶ助かる。

サツマイモ栽培を再開して３年目。畝立とマルチ張りもだいぶ慣れたと感じる。１年目のときは段取りが悪く苦戦した。今回は思ったほど時間がかからずスムーズにできた。マルチはもったいないので昨年のものを使うことにした。農家のように畝をまっすぐ平行にしたいのだが、やや曲がっている。まあこれでいいかと汗をぬぐった。

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サツマイモーこの半年、ほぼ毎日食べ続けやっと在庫がゼロに

サツマイモ、これでおしまい、残り３本を蒸かす

年を取ったなと感じ入る。最近はそんなことばかり。４月１１日に筑波山を７時間、それも休みなく歩いた。久しぶりの登山なのだから、ゆっくりと無理しないで歩けばいいものを、いまの体力を試しているみたいにがんばってしまった。筑波山は登って下りるだけではもの足りず、いつももういちど登り返して下るを行う。それができたのだから自信は得たものの、この年齢では年寄りの冷や水といわれても仕方ないと思わないでもない。やはりというか、翌日からの３日間は筋肉痛と疲労でかなりぐったりしてしまった。いま後期高齢者の一歩手前。７０代になってから急速に体力の衰えを感じる。それが登山をするとよくわかる。

サツマイモの残り３本を蒸かした。これでおしまい、すべて食べ終える。昨年９月末から今年４月中旬までの半年間以上、ほぼ毎日食べていた。半年以上も毎日よく食べたものよと感心する。普通なら食べ飽きるだろうに、さすがに終盤はそうであったがとうとう食べつくして在庫がゼロになった。もともとサツマイモが好きだということもあるのだろうが、さすがに自分でもよく食べるなと思う。

週に一回、大鍋にいれて蒸かす。食べるのは昼食後。半年以上もそうしていたのだから、少なくとも２５回は蒸かしてきたことになる。全収量の重さをはかることができなかったが、苗は紅アズマと紅ハルカを合わせて８０本植えつけた。これからできたサツマイモを全部たいらげた。来月の５月には今年の植え付けが始まる。

イモはサツマイモばかりではない。サツマイモ以上に食べているのがジャガイモ。こちらは期間限定でなく、一年中毎日、ポテサラにして朝食のトーストにのせて食べている。春作と秋作の二期作のおかげで在庫は常にある。

さらにサトイモ。サツマイモと時期が重なり、昨年の１０月から今年４月まで食べてきた。こちらは週に１回ぐらいのペースだ。在庫があるからこちらも食べないわけにはいかない。

まさにイモ、イモ、イモの毎日であった。イモ食いじじいであった。サツマイモとサトイモは今秋までお別れだが、ジャガイモはこれからも毎日食べ続ける。

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３度の食事はイモばかりー朝ジャガイモ、昼サツマイモ、晩サトイモ

けさ雨戸を開けると白梅が一輪咲いていた。いよいよ春へ一歩踏み出したようだ。

毎日イモばかり食べている。それも朝昼晩と食べている。朝はジャガイモ、昼はサツマイモ、晩にはサトイモを。在庫があるから食べなければならないという意識があるにしろ、好きでないとこうも毎日３度イモばかりとはならない。

朝はポテサラを３６５日食べている。ジャガイモは前回投稿の通り春作と秋作を行っているから食べきれないほどの在庫が年中ある。５品種を外の物置きに保存、この中からそのつど選んでは１週間分のポテサラを作り、タッパーに入れて冷蔵庫にいれておく。５品種もあればお気に入りが出てくるはずだがポテサラに限ってはどれもがうまい。トーストした食パンに自家製のジャムを塗り、その上にこぼれ落ちるくらいたっぷりと厚くポテサラをのせ、大口を開けてかぶりつく。これが毎朝。飽きないで食べているのだから、きっと好きなんだろうなと思う。最近は茹でたジャガイモをつぶすときに鍋底をわざと軽く焦がすようにしている。香ばしさが出てこれがうまいとわかった。何とかの一つ覚えといわれないよう少しは工夫をしているつもりである。

昼はサツマイモ。昼食後のデザートのつもりで、大鍋で１週間分を蒸かして冷蔵庫で保存しながら、これも毎日欠かさず食べている。サツマイモは年を越してからの１月、２月のいまが一番うまい。収穫後の９月から毎日食べているから味の変化がよくわかる。収穫直後のイモと年明けのイモとでは天と地ほどの味の違いがある。こんなにもうまくなるのかと感心する。サツマイモ栽培を再開した１昨年は苗を４０本植えつけたが在庫はすぐになくなり、それならと昨年は倍の８０本を植え付けた。さすがにこれは収穫量は多すぎた。紅アズマと紅ハルカの２品種。サツマイモは寒さに弱いからを段ボールに入れてパントリーに保存してある。サツマイモは年中は食べられない。収穫した９月末から、この先３月までの期間限定になる。これからはしだいに傷んでくる。まだまだ残っている。大事に食べていこう。


晩はサトイモだ。こちらが毎晩ではなく、週に３回ぐらい酒の肴に食べる。昨秋に収穫した土垂、ヤツガシラ、タケノコイモの３種を食べている。好みは一にヤツガシラ、二にタケノコイモといった感じ。すべて煮っころがしにして食べる。形をすっきり残すように煮るよりも、形が崩れるほど煮込んだものが好きだ。サトイモはサツマイモ同様に期間限定で、賞味できるのは春先までで間もなくだ。タケノコイモ以外はそろそろ在庫切れ。ヤツガシラはもっとあってもよかったかと思うほどのお気に入りである。

清酒大好きで辛党を自称しているが、これは仮の姿、じつは甘辛両刀遣い、隠れ甘党なのだ。サツマイモとヤツガシラは、上等な和菓子を食べている気分になれる。素材そのものがお菓子である。両方を食べていられる期間は、ほとんど甘いものを買わないですんでいる。

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サツマイモの収穫続くー昼食のデザートはイモばかり

よくもまあ飽きないで食べているなとあきれる。自分のことである。サツマイモは９月５日に初収穫してからというもの、毎日の昼ご飯のあとは蒸かしイモばかりをデザートのつもりで食べている。ほぼ毎日である。

昼ごはんの後に甘いものをほんの少しばかり食べるのが習慣になっている。サツマイモを食べるようになってからはほとんどこればかり。酒のみのくせして両刀遣い。晩酌は欠かせないのに、本当は甘味のほうが好きなのではないかと思うくらいで饅頭だって羊羹にだって目がない。

昨年から再開したサツマイモ栽培。昨年は４０本の苗を植えたがこれでは足りなかった。ことしは倍の８０本を植えた。

少しずつ掘り出しては食べ、食べては掘り出している。掘り出しは楽しいものだからついつい予定よりも多く掘り出してしまう。そのためには繁茂しているツルを取り除かなければならない。これが思った以上に手がかかる。

昨年は早々に食べつくし、後半は買って食べていた。そのためことしは倍の８０本の苗を植えつけた。

さすがに多い。収穫は霜が降りる前まで。貯蔵は来年３月ぐらいまでできる。いま全体の半分くらいまで掘り出し、台所脇のパントリーに泥付きのまま段ボールに収めている。ここにきて貯蔵の量がだいぶ増えた。しだいに食べるのが追い付かなくなっている。畑にはまだあと半分ある。食べきれるのか。

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つるぼけが心配だったサツマイモの収穫

９月５日、サツマイモの収穫始まる。
左上３本が１株目、右上４本が２株目、下４本が３株目

マイナポイント。７月１日に“nanaco”を登録、９月１日にnanacoに２万円チャージしたら、９月３日には５千円がすぐに付与された。イトーヨーカドーでの買い物が多いため、セブンカード・プラスとnanacoのカードを持っている。ついこのあいだまでは現金払いが常だった。カードを持ったはいいが、いつまでたっても基本的に仕組みがわからない。どちらをどう使ったらいいのかいつも悩まされている。

９月５日にサツマイモを初収穫できた。食べる分だけ収穫すればいいのに、やめられないで次々と掘り出してしまうところが面白い。

５月７日に紅アズマと紅ハルカを合わせて８０本の苗を植えつけた。４カ月がたち収穫を迎えた。昨年はややつるぼけ気味だった。前作の肥料が効いた？　今年も同じようにつるがこれでもかと繁茂して、やはりつるぼけ傾向かなと見ていた。

最初に掘り出したのは紅アズマ（冒頭の写真参照）。
１株目は大きくて見事な出来だった。長さが２０センチでそれも太さがある。つるぼけは杞憂だったかと気をよくした。
２株目。こちらも２０センチの長さだがひと回り細い。見た目には２株目がいちばんいい。
３株目と掘りすすんでいくと、しだいに小さく細くなってきた。長さは１５センチほど。

ここまでが初日の収穫の結果であった。まあこんなものかと。

紅アズマを多く植えつけたため、まずはこちらを先に食べようと思っていたのだが、ついでに紅ハルカも１株試しに掘り出した。こちらもいい出来であった。それならと紅アズマ同様に２株目、３株目と掘り出したい気持ちに駆られたが、食べる分はもう十分に確保できたので次回の楽しみとした。

というわけで初回の収穫を見る限りでは悪くはない。昨年よりはいいことは確かである。

サツマイモはよく食べる。１週間分をいちどに蒸かしては毎日食べる。９月から翌年の３月、４月まで毎日のように昼食後に“デザート”としてこの蒸かし芋を食べる。よくもまあ、あきないで食べるよなと自分でもあきれるほどだ。

昨年は４０本の苗を植えつけた。これでは足りなく、後半は買って食べていた。ことしはその倍の８０本の苗を植えつけた。これだってたぶんひとりで食べきってしまうのではないかと思っている。

サツマイモは苗を植えつけたら、あとは収穫までほったらかしでいい。栽培の楽しみはない。こんな野菜を“ばか〇〇〇作物”と言っている。こんなものばかり作っていては腕が鈍るだけと、もうやめたといってからかなりたつ。

それなのに昨年再開した。３、４年前からどういうわけかサツマイモがうまく感じるられ、よく食べる。それなら農地に少し余裕があるから作ってみようということになった。

収穫したサツマイモはすぐには食べない。しばらく乾燥させる。とはいえ、早く食べてみたいから１週間後には食べることになるだろう。１１月末まで収穫をつづけ、その後は貯蔵してながら来年３月、４月まで食べる。

貯蔵したサツマイモは年が明けるとうまくなる。嘘みたいに味が違ってくる。栽培農家からそう教えてもらった。たしかそうだった。

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サツマイモの苗を７０本植えつけた

植えつけを終えたサツマイモ

５月７日にサツマイモの苗を７０本植えつけた。昨年は１８日だから１０日ほど早い。

苗はホームセンターで買ってきた。すぐに売り切れるというから開店の９時前に行ったところ買うことができた。５、６人ほどがすでに待っていた。３度来たが売れきれで、やっときょう手に入れたという人もいた。

７０本の内訳は、紅アズマが５０本で税込み９６８円、紅ハルカが２０本で税込み７４８円であった。



もっぱら紅アズマと紅ハルカを食べている。わたくしの好みはどちらかといえば紅アズマにある。こちらを多く買った。ホクホク感の紅アズマか、しっとり感のある紅ハルカか、好みが分かれる。

畝立ては１週間ほど前にすませている。土を盛るため結構な労働である。前日には黒マルチで全体を覆った。



同日に３０センチ間隔で植えつけた。これでサツマイモの作業は終わり。収穫までほとんど手間がかからない。なんともあっけない。おもしろくない。腕の見せ所がない。これほどつまらない栽培もめずらしい。

サツマイモは昼食後に毎日のように食べる。昨年の９月末から今年の５月初旬まで途切れることなく、蒸かしては食べ、なくなるとまた蒸かしては食べていた。やっとサツマイモが終わりとなる５月上旬でやめたほどで、食べようと思えば一年中食べ続けていられるかもしれない。自家栽培のものと知り合いの農家からいただいたものが底をつくとこんどは市販のものを買って食べていた。

よく食べ続けていられるものよと自分でもあきれる。昼食後の甘いものとして食べる。サツマイモを食べるようになってからは、ほかのデザートをほとんど食べないですむ。といってもたまには口直しに食べることもあるが、それにしても週に１度あるかないかといったところである。

それだけに多くを作りたいのだが、狭い菜園ゆえに場所取りが難しい。それでも無理して畝を３列立てた。ぎゅうぎゅう詰めの状態だけにマルチを張るのに手間取った。

サツマイモは強い。挿した苗を翌日見ると完全にしおれている。再起不能と見える。ところがここから新しい芽を出してくるのだからたまげてしまう。土の中で再生のための何かが行われているのだろう。

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自家栽培のサツマイモがとうとう残り１本だけになった

花粉症である。１週間前からすでに悩まされている。この野郎と言いたくなるほど目、鼻、のどが不快だ。花粉症になったのは６０代前半だから、かれこれ８、９年の付き合いだ。年を取って、よもや自分がそうなるとは思ってもみなかったから青天の霹靂であった。外出をひかえて家の中に閉じこもっているのがいちばんと承知しているが、それでは引きこもり老人になってしまう。幸いにじっとしていることができない性質だから用もないのに外出したがる。日課である毎日のウオーキングは覚悟して出ている。

自家栽培のサツマイモがとうとう残り１本だけになった。９月の下旬から毎日のように昼ごはんの後に食べている。この５カ月あいだ毎日である。蒸かしては食べ、蒸かしては食べてきた。よく飽きないで食べられたものよと自分でもあきれる。

飲んべえなのに甘いものが好きだ。両刀遣いである。もともと昼ごはんの後に甘いものを食べる習慣があった。それが１昨年からはサツマイモ一辺倒になった。１昨年は近くの農家から直接買っていた。昨年は菜園で作るようになり、この５カ月のあいだ毎日食べられだけの量が収穫できたということである。

サツマイモは、収穫後に貯蔵しながら食べてきた。年が明けて１月以降になると甘さがぐーんと増す。そう栽培農家から聞いていたがまさにその通り。９月末収穫のサツマイモはいま２月はよりいっそう甘くなっている。

サツマイモは寒さに弱い。冬の貯蔵は段ボール箱に入れてパントリーに置いてある。それだけだと防寒不足かなと毛布を一枚かぶせてある。暖冬ということもあり寒さで腐ることはなかった。

いまがいちばん甘いサツマイモ、残り１本になってしまった。さすがによく食べたものである。そこまで食べればさぞかし満足だろうと、もう一人の自分が声をかけるが、なくなれば、こんどは買ってまで食べるのだろうと思う。

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昼食後の甘いものは毎日サツマイモ

サツマイモの収穫が盛りを迎えている。食べる分だけを収穫し、蒸かして食べる。昼食後は毎日サツマイモだ。飽きないのが不思議なくらいだが、これが飽きない。

こうまでサツマイモを食べるようになったのは昨年からで、昨秋から今冬まで買っては毎日食べていた。以前からサツマイモは好きだったが、これほど食べるようになるとは思ってもみなかった。

それなら作ろうと久しぶりに植えつけた。５月下旬に紅アズマと紅ハルカを２０本ずつ、合わせて４０本を植えつけ、９月初旬から収穫ができるようになり、以来ずっとことしも毎日食べている。昼飯のあとは習慣として甘いものが欲しくなり、いまの時季はサツマイモがデザートとなっている。

サツマイモ栽培は、極端な話、植えつけたら収穫まで放ったらかしでいい。収穫の喜びはあるのだが育てる楽しみがない。育てる手間と苦労を楽しむ者にとっては面白くない。

農家の人は「すぐに食べないで、すくなくとも１～２カ月貯蔵、熟成させると甘味が増してうまくなる」というのだが、いまはそこまで待てない。次々とすぐに食べてしまう。すべて蒸かして食べている。３５分ぐらい蒸かすとちょうどいい。焼き芋はしない。でも冬には菜園で焚火し一度ぐらいは焼き芋にして食べようと思っている。

「自家消費なら４０本の植え付けは多すぎる。食べきれないから半分で十分だ」と農家の人に言われた。しかしもう半分ぐらい食べている。残り半分だって、この調子でいくと年内に食べてしまうのではないか。来年３月まで食べるつもりでいるからそうなると困る。 

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2019年の読書

2019年１０月の読書
・刑罰（フェルディナント・フォン・シーラッハ著・東京創元社）
・金閣寺の燃やし方 (酒井順子著・講談社)
・嘘と正典（小川哲著・早川書房）
・美しき愚かものたちのタブロー（原田マハ著・文藝春秋）

2019年９月の読書
・三つ編み（レティシア コロンバニ著、 齋藤可津子訳・早川書房）
・トリニティ（窪美澄著・新潮社）
・イタリアン・シューズ（ヘニング・マンケル著、柳沢由実子訳・ 東京創元社）

2019年８月の読書
・砂上（桜木紫乃著・KADOKAWA）
・日本軍兵士(吉田裕著・中公新書)
・リンカーン弁護士（下）(マイクル・コナリー著・ 講談社文庫)
・リンカーン弁護士（上）(マイクル・コナリー著・ 講談社文庫)
・検事の本懐（柚月裕子著・宝島社）

2019年７月の読書
・不意撃ち（辻原登著・河出書房新社）
・増補 普通の人びとーホロコーストと第101警察予備大隊 (クリストファー・R・ブラウニング著、谷喬夫訳・ちくま学芸文庫）
・エコー・パーク(下) (マイクル・コナリー著、古沢嘉通訳・講談社文庫)               
・エコー・パーク(上) (マイクル・コナリー著、古沢嘉通訳・講談社文庫) 

2019年６月の読書
・転生！太宰治（佐藤友哉著・星海社ＦＩＣＴＩＯＮＳ）
・座席ナンバー7Aの恐怖（セバスチャン フィツェック著・ 文藝春秋）

2019年５月の読書
・三の隣は五号室（長嶋有著・中央公論新社）
・信長の原理（垣根涼介著・KADOKAWA） 

2019年４月の読書
「雪の階」は長編。飽きないで読み通せた。
・雪の階 （奥泉光著・中央公論新社）
・渦　妹背山婦庭訓魂結び（大島真寿美著・文藝春秋）
・熱帯（森見登美彦著・文藝春秋）＝途中で挫折

2019年3月の読書
・ベルリンは晴れているか（深緑野分著・筑摩書房）
・生物と無生物のあいだ（福岡伸一著・講談社現代新書）
・拳銃使いの娘（ジョーダン・ハーパー著、鈴木恵訳・ハヤカワ・ミステリ)  

2019年2月の読書
１月末から脚の痛みで外出できず、引きこもり老人、寝たきり老人を余儀なくされた。楽しみは唯一読書であった。
・平場の月（朝倉かすみ著・光文社）
・月まで三キロ（伊与原新著・新潮社）
・錆びた滑車（若竹七海著・文春文庫）
・童の神（今村祥吾著・角川春樹事務所）
・宝島（真藤順丈著・講談社）

2019年1月の読書 
橋本治さんが亡くなった。７０歳。わたくしと同じ年だ。そのことは５０年前から知っていた。くしくも２０１８年野間文学賞受賞作の最新作「草薙の剣」を読み終えたばかりだった。
・草薙の剣（橋本治著・新潮社）
・監禁面接（ピエール ルメートル著・橘明美訳・文藝春秋）

⇒2018年、2017年、2016年、2015年、2014年、2013年、2012年の読書一覧       

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サツマイモの初掘り

 

やっぱりというか、サツマイモ栽培はまったく手がかからず、育てる楽しみがない。面白くない。昨秋からことしの春先までサツマイモばかりを食べていた。どういうわけか好きになり、それなら作ろうかと８、９年ぶりに再開した。植えつけたら何もしないでもできてしまう。育てる楽しみを菜園に求めるわたくしにすればもの足りない。まあ、それでも好きなサツマイモができてしまうのだから、文句は言うまい。

そのサツマイモを今日９月４日の午前にはじめて収穫した。植えつけたのが５月１８日、紅あずま２０本と紅はるか２０本、あわせてて４０本。すでに植えつけてから１１０日近くたっているから収穫の時季になった。同じ日に植えつけた近くの菜園では１０日前から収穫を始めている。

それではわが菜園でもと、試し掘りというか、初掘りをすることにした。

ツルを鎌で刈り、黒マルチをはがして、周囲の土を落としていく。すぐに手にイモの感触。当座食べる分として紅あずまと紅はるか各１株を掘り出した。

９月初めの時季にしては、いい出来なのか悪いのかよくわからない。それでも真っ当なイモが収穫できた。

すぐに昼に蒸かして昼食後に食べた。さっぱりして甘味が少なく、たぶん収穫はじめのこの時季の味は、こんなもんだろうと期待していなかったのだが、まさにその通りの味であった。

旬は１０月に入ってから。うまくなるのを楽しみにしながら、好きなときに１株１株掘り出していく。しかしあまりゆっくりもしていられない。イモが大きく育ってしまうから様子を見て掘りだしていくことになる。

この秋はまたも毎日毎日、昼食後のデザートはサツマイモとなる。これが飽きない。たまには違うものをと思わないで食べ続けることだろう。

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サツマイモのツル返しをやるべきか

 
ツル返しを行ったサツマイモ

８、９年ぶりに再開したサツマイモの栽培。５月１８日に紅あずま２０本、紅はるか２０本の苗を植えつけた。２カ月がたったいま、茎葉が活発に伸びて、２列の畝を覆いつくし、隣りのウネにまで侵入している。

サツマイモ栽培は、植えつけたら収穫まで手間はなし、あるのはただ一つ、ツル返しと覚えている。

その「ツル返し」は当然やるべきものと思っていた。以前はそうだったからである。ところが、いまはツル返しについて「やるべきだ」派と「必要なし」派に分かれているようだ。地元の栽培農家で聞いても意見がわかれているし、ネットで調べてもそうだ。

わたくしが知りたいのは、やったほうがいいのか、やらなくてもいいのか、という単純な話だとばかり思っていたから困った。果たしてどっちなんだと、いまもわからないまままである。

サツマイモ栽培をかなり大きな規模でやっている農家がある。この人の意見がいちばんの頼りだった。
「やらないよりはやったほうがいい」

でもこの農家がツル返しの作業を行っているのをこれまで見たことがない。それを指摘すると「やっていると死んじゃうよ」という。たしかに、家庭菜園ならたいした手間ではないが、この農家ではすべての畝でツル返しを行うとそれこそ重労働となる。そこでやらないでいるのだ。それでも生育に問題はないということか。

たしかに周辺の栽培農家をみると、かなりの面積で栽培しているところはどこもツル返しは行わず、自分の家でだけ食べる少量を作っている農家ではツル返しを行っている、というのが観察した結果である。要はやりたいが労働力が足りないためにやらない、ということなのだろうか。

一方、「ツル返しは必要なし」派。やる必要がないのなら、だれだってこちらを選ぶ。例えばよく参考にしている手元の指導本、「家庭菜園レベルアップ教室」（農文協・２００５年発行）のシリーズ「根菜２」では
ー以前は夏から秋口に「ツル返し」という作業を行っていましたが、これは昔の品種はツルの節の根がイモになる性質があったためです。現在の品種はイモになることないので「ツル返し」はやっても無意味ですー
見事なまでに言い切っている。

さてどうするか。迷いました。そこで わたくしが選択したのは「やらないよりはやったほうがいい」ほうであった。わが菜園でのサツマイモはたかが４０本植えつけただけの少量。これならツル返しを行っても手間はかからない。えいっとばかりにすぐに済んだ。

それに、植えつけの時から肥料は一切やらなかったのだが、それにしては大変な勢いで茎葉を伸ばしている。ツルばかり繁茂してイモの肥大しない「ツルボケ」を警戒しての対応である。

このツル返しの是非は疑問のまま残る。引き続き頭の中に入れておこう。

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