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年間500店以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

仕事柄、日本中を飛び回っていて、その出張先での外食を日記にしています
たくさんのコメントを待ってます

東京駅:「頂上麺」     肌寒い日はフカヒレ煮で身体を温める

2009-10-24 22:15:11 | 関東
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出張から戻った東京駅
最近ちょっとルーチン化しているようなキッチンストリートへ行く

ココには3軒のお気に入りがあって、今日はどこにしようかと考えるのも楽しみの一つ
移動のバスの中での楽しみごとであります


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今日は予報通りに雨になった
週末の雨は、なぜか他の日に比べて鬱陶しく思えるのはなぜ?
そんな雨のせいで肌寒く感じる夜、身体を中から温めてやろうと頂上麺


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グツグツと音を立てるようにやってくるフカヒレ煮
いつも、ごはんにしようか、麺にしようかと悩んでしまう
それほどどちらも美味しい料理

で、今日はじっくりとメニューを眺めていたら、フカヒレ麺にシウマイとごはん、それにデザートまで付いたセットメニューがあることに気づく
ラーメンライス的な発想であれば、コレを選ぶことはしないのだけど・・・
麺をいただいた後に、ごはんを入れれば両方楽しめるのでは?
そう思った瞬間に、このセットに決定したのであります


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これが、セットについているシウマイ
2個しかないのが寂しいですが、熱々だし、ジューシーだし、肉の風味たっぷりだし・・・
とっても美味しくいただきました


セットにするとひと回り小さな土鍋になるのですが、単品だけでは物足りないワタシには、シウマイやデザート(杏仁豆腐)が付くってありがたいですね



【頂上麺】
東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅1階キッチンストリート内
03-5224-6080

伊勢佐木町:「フレッシュネスバーガー」      第2弾はマッシュルーム

2009-10-24 11:23:09 | チェーン店
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どんよりとした曇り空の朝
今日は雨になるかもしれないとの予報で、傘を持ってお出かけ
チョット時間に余裕があるので、出張前のブランチとする


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ファストフード店の中で、最もお気に入りなフレッシュネス
何がお気に入りかっていうと、お店の雰囲気なのであります
ファストフード店にありがちな安っぽさが無くて、ちょっとアメリカンチックなデザインが良いのであります


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ココが最近頑張っているのがベジタブルバーガーというヘルシー路線
バーガー=肉 からの脱却なのでしょうか・・・

第1弾は豆腐
コレは、ワタシ的にはかなり消化不良でありました

が、今回の第2弾はマッシュルーム
秋といえばキノコが美味しい季節なんですよね

早速、マッシュルーム好きのワタシは飛びついちゃいました


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マッシュルームと言えば、直径20mmほどの真っ白いものを想像するでしょうが、コレは直径50mm超で肉厚なブラウンマッシュルーム
グリルされた、トマトやオニオンと一緒にバンズに挟まれた姿は、ヘルシー感たっぷりであります
ソースも照り焼きソースっぽくはありますが、バルサミコの風味も少々
具材だけでなく、ソースにもヘルシー感をと言うことでありましょうか?

肉厚であるがために、ちょっとコロコロとした形態
コレが、バンスに挟んだときに、どうも居心地が良くないのであります
ちょっと食べづらくはありますが、お味的には十分に納得がいくレベル
第1弾の「豆腐+アボガド」よりも遥かに良い仕上がりであります



【フレッシュネスバーガー】
神奈川県横浜市中区伊勢佐木町3-104
045-250-5272