博多の夜
新幹線を降りて駅周辺を探すが、目に付くお店が無い
テクテクと歩いてキャナルシティ方面へ
博多警察交差点にある屋台が目に入った
博多と言えば屋台でしょ
ってことで、その中の一軒「ちから」の椅子に座る
夜には肌寒く感じる秋
屋台でおでんツマミに熱燗なんて季節が近づいてきたようですね
野菜を練りこんだ博多揚げ、牛肉の旨みが凝縮したスジ
博多で天ぷらと言えば丸天
九州の味、それと玉子
そして、九州でスジと言ったらコレ
アキレス
コリコリとした歯ざわりとゼラチン質の独特な甘み
やっぱり美味しいです
で、おでんの定番
美味しい出汁をたっぷり含んだ、美味しい大根であります
〆にいただくのは焼ラーメン
博多ラーメン独特な細いストレート麺をたっぷりの野菜と一緒に炒める
美味しさの秘密はとんこつスープ
一緒にジャーって炒めて旨みを凝縮
屋台から生まれたらしいこの料理
今では博多全土に浸透しているようですね
博多の夜を屋台で過ごす
なんだか、通みたいな気がして、ちょっとウキウキ気分であります
「ちから」
福岡県福岡市博多区祇園町 博多警察署交差点
090-9796-3334
