今日の夜ごはんはどこにしようか？
ちょっとカツ丼が食べたいような気がするなぁ
って、感じでブラブラ
そんなワタシに1枚のビラを手渡す女の子
見ると、養成軒がリニューアルオープンしたらしい
歴史があるお店であることは知っていても、何故か入りづらい店構えに、コレまで敬遠していたお店
だから、どこがリニューアルされたのかは良くわかりませんが・・・
メニューも一新されているようで、その目玉は「ピー・チャイナ」って料理であるらしい
この料理が、どんなものかハッキリとはわからないのだけど、メニューを見ているとクリスピーのピーなのかな？
なんて想像したりもする
そのカテゴリーの中から、「鶏クリスピー辛子香ばし炒め」を注文
鶏肉や玉ねぎなどの野菜に衣をつけ、唐辛子と一緒にフライし、その後、香味が効いた香辛料を塗した料理でありました
カラッと揚がって香ばしく、さくっとしたクリスピーな食感
それに、ちょっと癖になりそうな香辛料
確かにビールなどのツマミには最適でしょうね
シュウマイ
特に、可もなく不可もなく
お値段相当のモノでありました
五目焼ビーフン
ビーフンの食感って言うのは難しくって、茹で過ぎたり、炒め過ぎたりするとテロンとなって美味しく無くなるのであるが、コレは見事な状態であります
干し海老や、干ししいたけ
それらから出る旨みが良く効いていて、独特な香りであります
きっと中国醤油も使われているのでしょう
日本の料理には無い香りが、本格的なんだなぁと好感が持てます
決して料理が美味しくない
とか、そんなわけではないのですが、どうにも入りづらい雰囲気が漂ってまして・・・
次は無いかもしれませんね
【養成軒】
神奈川県横浜市中区伊勢佐木町2-9-1 養成軒ビル1F～4F
045-251-4152