トマト
2021-07-29 | 食
28日11時 2回目ワクチン接種 その後
今朝 腕を上げたり 触ると痛いけど 生活に支障なし!!
でもまあ~~ 今日は一日 家にいます。
というわけで 朝 涼しいうちに トマトピューレ作り
コンソメ1個いれて 煮込みます
最初は しゃもじで 少しつぶして 焦げ付かないように手助け!トマトを小さく切ると 浮かんでくる皮を拾い上げるのが 大変です。ヘタ部分を取り除くだけにしましょう。大きなトマトは半切り!
時折 かき混ぜ 浮かんでくる皮を取り除きます。
アクは 私は取らない主義です。アクが旨味という人もいるんですよ!
まあ~高級レストランではないから 見た目より うま味と栄養優先
こまめに かき混ぜながら 3分の1位になるまで 煮詰めると出来上がり!
さて次は??
昨年まったく 生らなかったキューイ
今年は~~花が咲き 実が付き 喜んでいますが・・・
どうやら 実の付き過ぎ!!
摘果をしないと・・・・
これどうします??
半分は捨てたのですが・・・ 思案中!!