函館おぢさんのいか様料理

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いかの沖漬けの煮物

2008年10月27日 | いか様料理
イカの沖漬けとじゃがいもを頂いた

沖漬けは塩辛みたいなものなので

たくさんは食べれない

それで、出汁に使えないかと

いかをお湯に入れて、一度上げて

ジャガイモを入れて煮る、火が通ったら、イカを戻して

味がしみるまで放置、冷めてもOKでした。





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3 コメント

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生唾が出ま～す！！ (「むにゅむにゅむにゅ・・」)
2008-10-27 19:06:24
贅沢な函館の秋ですね。沖漬を塩抜きして新ジャガと一緒に“温泉”？？ですね。ジャガイモ丸ごとで美味しそうですね。
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いかだああああ。 (魚屋まめたろ。)
2008-10-27 21:56:53
大好物です。いか。じゃがいもも好き！！
その組み合わせ最高！d(>∀・）

こないだ北海道で函館のいかの塩辛を買ってきたんですけど、
それが甘口のヤツですごーーーく美味しかったんです。

お取り寄せしようと思ったのだけど会社の名前がわからない。(´Д｀|||)
おぢさんー甘口でお奨めの塩辛ありませんか？
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沖漬け (おぢさん)
2008-10-28 00:04:29
むにゅさん

塩抜きじゃなくて、出汁取りして

芋を煮たんですよ

次の日が味がしみて、良い感じでした。



まめたろさん

函館の塩辛はたくさん有りますからね

判りませんね

塩辛いものは、控えなければならない

体になってしまい、食べれないんですよ

ゴロを塩して、イカ刺しに混ぜて

簡単塩辛を作ります
http://blog.goo.ne.jp/kodamasu/e/9611e6c12a900220d55790f925cacb4a


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