いわしのマリネ

今年、函館では七つ星イワシがたくさんとれてます

近年少なめだったので、とても嬉しい状況

毎日、マリネや塩焼きで食べてます。

イワシを3枚に下ろして、塩をフリ

1時間ほど置き、洗い、水切りして、酢に漬けます

和風でわさびやおろし生姜醤油でも

自家製ドレッシング、玉ねぎスライス、なども添えて

いろいろたのしめますね。

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