三升漬

青森の郷土料理、青トウガラシ一升、米麹一升、醤油一升、合計三升を配合して漬け上げるのが基本ですが
私は適当に作ってみました。2年と置いて食べるとよいそうです。

醤油に米麹入れて、発酵するかいなと思ってます、あんまし好きな味ではないので
くれてしまうような気がしますけどね。