今年初 いか刺し

６月１日解禁いか漁
今年は燃料が上がり、漁を休む船が多いそうで
そのためか、高いです

小さいイカを処理するのは、たいへんなんですが
この時期の柔らかいイカは甘みが強くて、美味しい

漁師切りと言われてる、乱切りで食べました。