根昆布 2008年04月18日 | その他の料理 この時期、市場に並ぶ根昆布 茹でて、叩いて、細かくしたのを 酢醤油などで、いただく 鍋の入って茶色の部分が生、熱が通ると、色が変わります 季節の食べ物です。