風切羽

ラムサール条約湿地・片野鴨池での鴨の坂網猟が解禁され、初日０羽、二日目２１羽、三日目１羽、四日目２羽と推移しています。二日目は近年にない奇跡的な大猟でした。

いろいろなツールもようやく運用開始といったところ。個性的な「古式猟法　坂網鴨」(商標登録出願中)の文字は地元出身の料理家・道場六三郎さんの書。画像の羽は雄のマガモの三列風切羽(第三風切羽)。シャープな形状が魅力的です。

ところで道場六三郎さんといえば、1993年～1996年にかけての「料理の鉄人」。初代・和の鉄人としての対戦成績…39戦33勝5敗1分　連勝記録11　勝率84.6％が思いだされます。食材という言葉が一般的になったのもこの番組からでした。番組は長い間、日産自動車の一社提供で、番組中に放映されるCMには鹿賀主宰や鉄人達が出演していました。

Iron chef & Chairman Takeshi Kaga Commercial