玄品ふぐ小岩店・雑炊

待ちに待ったふぐ雑炊です。
トロトロの卵は、半熟の状態。
玄品ふぐでは、卵を混ぜていただくタイプです。
ふぐ雑炊では、変な思い出があって、
以前、ふぐをご馳走になった時、
師匠に教えを伝授されたという方が鍋奉行をしたため、
イメージとまったく違う流儀の雑炊が完成して、
興ざめをしたことがあります。
今日はお店の人がつくってくれたので、
おいしいお雑炊でした！
のりをかけていただきました。

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