四谷三丁目にある大阪鮓の八竹(はちく)は、大正13年創業の老舗。茶巾ずしや押しずしなどの大阪鮓のお店です。
名物の茶巾ずしを買いました。2個からの折り詰めがありますが、自宅用ならば、箱に入れず包んでくれます。
薄焼き卵の中には海苔や甘辛く煮た干し椎茸などを混ぜた酢飯、酢バス、穴子、海老おぼろがびっしりと入っています。
味や食感の違いを楽しめ、しかもそのバランスがとても良く、おいしくいただきました。
半分に切ると断面がきれいです。
また近くを通ったら買ってこようと思います。
名物の茶巾ずしを買いました。2個からの折り詰めがありますが、自宅用ならば、箱に入れず包んでくれます。
薄焼き卵の中には海苔や甘辛く煮た干し椎茸などを混ぜた酢飯、酢バス、穴子、海老おぼろがびっしりと入っています。
味や食感の違いを楽しめ、しかもそのバランスがとても良く、おいしくいただきました。
半分に切ると断面がきれいです。
また近くを通ったら買ってこようと思います。
※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます