翠蓮 味噌つけ麺

お昼は、翠蓮へ。 まだ未食の味噌つけ麺・ピリカラネギチャーシュー丼注文。 味噌のつけ汁は、やや濃い目のミソダレに魚粉のニボシ風味がシッカリ効いていました。 旨いと思いながら食べていましたが、途中でメリハリが欲しくばり、コショウ・一味・酢をもらい入れて食べると、パンチが出てきました。特に酢を入れるとガラリと変わりました。 麺は、滑らかで喉ごしがいい麺。 ピリカラチャーシュー丼は、シンプルな味つけですけど、肉汁の旨味タップリでご飯に浸みて美味しかったです。 好み度　味噌つけ麺４　ピリカラネギチャーシュー丼４