源流＠宝飯郡

お昼２軒目、源流へ。 新店でしたので行って来ました。１ヶ月経ちますけど。 お店の外見も今風でしたので期待して中に入ると、灰皿が過剰な位、置いてありますので、失せました。 メニューみますと、醤油、味噌、パイタンとありましたので、福ちゃん系（東三河、浜松）にあるお店かと思いましたけど。食べ終わってから、修行先聞くと、金ちゃん＠京都でした。 四日市市にもあります。免許皆伝が金ちゃん系。 http://ramen.gnavi.co.jp/shop/jp/k591500n.htm 醤油注文。ランチですと、豚の天ぷらが付いてきました。 ライトな豚骨醤油で、塩分、化調が気になりました。 旨味成分が多いので分かりやすい味で。若い男性にはウケがいいかと思います。 背脂で甘みはあります。この地域だと、背脂タップリの方がウケがいいと思いましたけど やや醤油ダレがとがった感じでもありました。 麺は、細縮れの硬め。 金ちゃんよりは、醤油ダレ多目で背脂が少ないと思いました。 好み度　醤油２，５ 愛知県宝飯郡一宮町一宮泉３８ ０５３３－９３－１３８９ 無休

多垚＠一宮町（東三河）

お昼は、多（七が三つある漢字）多分、文字化けしますので。

今日のランチは、醤油ラーメン・ご飯・から揚げ付きで６５０円でしたけど、未食のスタミナラーメン８５０円注文。

ベースのスープはシッカリしていますけど、カツオ風味は濃い目の味噌ダレで消えてしまっていました。
具のモヤシ炒めに、こま切れのチャーシューが絶妙な旨さでスープに溶け込んでいます。
丸ごとタイプのニンニクは３つ入っており、とろける硬さでした。すりおろしタイプも大さじ１杯分位あり、野菜の上にありますので、ケアが大変でした。
最後に、自家製ラーユを入れると辛味が加わりコクが増す旨さになりす。

ジャンク的な旨さはありますけど、普通の醤油ラーメンの方が好みでした。

好み度　スタミナ３

宝飯郡一宮町大字一宮字上新切３７２－５
０５３３９－３－１７８８
11:00～2:00
17:30～9:30(日9:00)
月休み