翠蓮＠昭和区

夜一軒目は、翠蓮へ。
僕は2番客でした。

夜だけの冬期限定一日１０食の台湾油そば注文。

食べ方の説明には、よ～くかき混ぜてと油そばにはよくあるけど、どうしても最初は、かき混ぜられないので、少ないスープと麺だけを食べると、ニンニク風味と辛味があり、上品なコクとジャンクさもあり、かなり美味しい油そば。
途中で温泉玉子もミンチもかき混ぜると、マイルドなコクがありジャンクさも残っていました。
さらに、酢を入れて卓上にある調味料でジャンク使用にして３度味が楽しめました。
麺は、熱い麺でしたけど、水で〆た麺でも食べてみたいと思いました。

好み度　台湾油そば４，５

慈庵 昼＆夜

昼と夜に慈庵に。 お昼は、味噌注文。 途中でぬめちさん、来店。 九州の豆味噌を醤油ダレを合わせたミソダレみたいです。 なんとなく、赤みそ風味で、じんわりとした味噌の旨味があり、アッサリとコクのあるスープでかなり美味しい味噌ラーメン。 ゴボウが味噌を引き立てている感じでした。 ゴマとニンニク風味のマーユみたいなのがコクを＋。 肩ロースは肉厚あり食べ応えありで刻んだこま切れチャーシューも入りチャーシュー麺みたいでした。 夜は、翠蓮の後に慈庵へ。つけ麺を注文。 つけ汁は、甘みある、醤油ダレの効いた濃い目味で油が麺と絡んで美味しいつけ汁。 魚粉で魚の味がシッカリあり、麺の上にかかった山椒が刺激感を与えてくれました。 トロロ・ミンチが無くなったのが残念。 好み度　味噌４，５　つけ麺４