トマトのスイートマリネ
＜材料＞
トマト・・・・・・・・・・２～３個
玉ねぎ・・・・・・・・・・・１/２個
A
はちみつ・・・・・・・・・大さじ２
（または砂糖大さじ１）
オリーブオイル・・・・・・大さじ２
レモン汁・・・・・・・・・大さじ２
塩・・・・・・・・・・・・・・少々
黒こしょう・・・・・・・・・・・適量
＜作り方＞
① トマトは湯むきし、食べやすい大きさに切ります。
② 玉ねぎはみじん切りにして、布巾に包んでもみ洗いし、しっかりとしぼります。
③ Aをボウルに入れ、②の玉ねぎを混ぜ合わせます。ここに①のトマトを加えて混ぜ、冷蔵庫に入れて冷やします。
④ 食べる時に、引き立ての黒胡椒を好みの量かけます。
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