山芋のわさび和え
＜材料＞
山の芋（長芋）・・・・・・・・・・１２０g
わさび（おろしたもの）・・・・・・小さじ１
海苔・・・・・・・・・・・・・・・１/４枚
＜作り方＞
① 山の芋は、皮を厚めにむき、酢水に浸けてアクを抜きます。
② ①の水をよく拭き取り、千六本に切りそろえてすり鉢に入れ、おろしわさびを加え、塩、小さじ１/２、みりん小さじ１で味をつけ、箸で粘りが出るまで混ぜます。
③ 海苔はさっとあぶり、３㎝角に切ってから千切りにします。
④ ②を器に盛り付けて、海苔を天盛りにしてすすめます。
☆ 和える時、味をつけないで、いただくときに、しょうゆをかけてもいいです。
追記
昨日は料理ブログ上で、トラブルが発生し、NTTのリモートセンターに相談したり、Goo事務局に問い合わせたりと、悩ましい半日を送りました。
パソコンのトラブルに因る時間の浪費ほど、情けない事はありません。
昨日は未解決のままで、Goo事務局からの連絡待ちでいます。
こんな訳で、昨日は、Pig送信も忘れてしまいましたので、今日させていただきます。
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