オールドファッション

こんにちは！のすけです！

今回はですね！タイトルの通りオールドファッションを作ってみました！
ドーナッツの中で一番好きなのがオールドファッションです！その次はポンデリングです。

オールドファッションの食感が好きなんですよね。外はカリっと中はフワッとしている感じ。チョコレートがまとっているとそこはまた別の味、食感で。とても好きです。

調べてみたら結構簡単に作れそうだったので挑戦してみました！

早速ですが、今回の材料は、こちら。



ホットケーキミックス、たまご、サラダ油、砂糖、チョコレートです！

作り方はとっても簡単、混ぜて、こねて、型抜いて、揚げるだけです。

さっそく混ぜます。このサラダ油やバターってなんで生地に混ぜるんですかね？
お菓子系だとけっこう混ぜることが多い気がします。
ググってみると、滑らかな食感になるらしいです！
なるほど。確かになんか妖艶な感じがします（？）



こねる時には、半分に切って、重ねてって感じにするといいらしいです。
どんどん層ができていくわけですが、この層が食感になるとのこと！


（ABCクッキングは姉の物です。）


それでは広げて型を抜いていきます。
今回は、こんな感じで、真ん中はペットボトルの蓋でくりぬいてます。



さぁ、型抜きも終わったら揚げていきます！



んー、揚げ時間というか揚げ具合がわかりませんでした。
4分ほどで裏返してみましたが、若干揚げすぎな感じ...？



ちなみに今回は、ノンフライヤーでも揚げてみることにしました！



さて別段アクシデントもなく揚げ終わりました（揚げ具合が一向にわかりませんでしたが）



ドーナッツといえばドーナッツ...
オールドファッションなのか...？もっとこう膨れることを予想していたんですが、結構おとなしい出来具合です。



ノンフライヤーで揚げた方は、見た目がほぼベーグルですね！

さて、チョコを湯煎してかけてみます。



湯煎失敗しました。はい、失敗です。チョコの湯煎って人生初めてしたんですけど、なんか滑らかに解けませんでした。
調べてみたら熱湯じゃなくてちょっと温度の下がった60～70℃で湯煎するのがいいらしいですね。。。
熱湯をボウルに移して即湯煎し始めていました。。。この歳になって湯煎失敗するの恥ずかしいです。知識としてはあるけど、やってみないと気づけないことってあるんですね。

てことで、完成！！



見た目はドーナッツですね！！！オールドファッションかと言われると「そうかぁ？」といった感じですが。

早速実食！
カリカリです！中もそこそこフワッとしています。ドーナッツの範疇ではありますね。
ですが、やっぱり揚げすぎたのかもしれません。なんだか油を多く感じます。生地もあまりいい状態でなかったのかも。。。
ここらへんは研究してみないとですね！
ノンフライヤーで揚げた方は、うーん、クッキー！って感じです！
やっぱり油で揚げた方がよさげですね。油使わないからノンフライヤーで作れた方が手軽なんですけどね！

まとめです！
作ってみましたが、ドーナッツは家で作れますね！普通においしいドーナッツができます！
ですが理想のドーナッツを作るとなるとやはり研究と手間暇がかかりますね。
今回もお店は偉大だって思い知らされました。

今までスイーツも何個か作ってきましたが、これなら家で作った方がいいじゃん！と思えたのは、チョコレートムースですかね。工程も簡単ですし、チョコレートムースは誰が作っても満足できるものになると思います。
ドーナッツはね。。。凝りたくなっちゃいますね。あと油の処理を考えるとお家で作るのには向いてないかもです。お店で好きなドーナッツを買いましょう！笑
経験としてはとっても良き経験になりました！！！（の）

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