NHK きょうの料理

4月度レッスンも順調にすすんでおります

自宅のレッスン以外に、今月は中国料理の程一彦先生のアシスタント？いぇいぇ、鞄持ち（笑）に、20日日曜日から、21日月曜日の1泊で東京NHKさんへ行って来ます

オンエアーは、21日月曜日の朝9時30分から「きょうの料理　プラス」です。
是非ご覧ください

TOPの写真は氷出しした、昆布だし
煮出すよりも氷でゆっくりとうまみ成分を抽出する「水出し」や「氷出し」のお茶の原理を活用できるかと、やってみます


これは八朔
家族はお蜜柑大好きなのですが、ここまで剥いてあげないと食べてくれません
今日は気合を入れて、冷蔵庫に入りっぱなしの八朔を一気に4個剥いちゃいます
でも食べるのはあっという間…
まっ、いいかぁ