北海道の名寄からアスパラが届きました！

今年も待望の名寄のアスパラが届きました。

もう30年近く、毎年この時期に送ってくださる方からです。

 

　　　　　　　

 

 

大きいものは茎の太さが2センチ近くあります。

なよろのアスパラは柔らかく、甘みがあって格別です。

新鮮なので、そのまま焼いても美味しいです。

炒めても、茹でても、天ぷらにしても何でもOK！

この時期だけの贅沢な食卓を楽しんでいます。

 

こちらも仲間から頂いたものですが、何だか分かりますか？

 

　　　　　　　

 

夫や子どもは「消毒液？」「化粧水？」などと言っていましたが・・・

 

　　　　　　　

正解は透明の醤油でした！

私も初めて見ました。

熊本のフンドーダイという老舗醤油メーカーが5年前の創業150年を記念してつくったものだとか。

当時、話題になってメディアでも紹介されたようです。

 

本醸造の濃口醬油をベースに、透明化の工程を経て透明にしていくそう。

よくわかりませんが、企業秘密なのでしょう。

色がないことで、洋風にも使えるのがいいですね。

カルパッチョとかサラダ、スープなど。

塩味に加えて旨味がプラスされるそうです。

まだ使っていないので、レポートができずごめんなさい！

 

加えて、衣服にこぼしても普通の醤油のようにシミがつかない？

子どもさんにいいですよね。

 

頂いた方に熊本で買ったのか訊ねたら、「ロピアで買ったよ」とのことでした！