信州箕輪町「赤そばの里」

「赤そばの里」では、「高嶺ルビー」という赤い花の蕎麦を栽培しています。
原産地はヒマラヤ　持ち帰り品種改良したものです。

現地農産物直売所で赤そばを食してきました。　
コシがありかむともっちり感があり美味しかった。

標高900mに広がる4.2ヘクタール(東京ドームほど)の赤そば畑
駐車場から林に囲まれた細い道を15分ほど歩くと、突如視界が開け、
真っ赤なじゅうたんを敷き詰めたような光景が出現する。
高嶺ルビーの花で一面赤いじゅうたんのように美しく染まっていました。

　　　　　　　　　2016/09/30 撮影