そして（昨日の続きだもん）トコトコ、天神橋筋商店街を歩いています。
あ、ここは。と、見つけたお店。いつぞや訪れた事が有るわ。
つくねやら鱧天を頂いて。その時の文章見たら、穴が有ったら入りたい！って、
今もね、書いたっきり、読み返さなければ・・。4年振りだった模様。
かくかくしかじかで、すっかり日本酒を欲していた筈が、キ・ン・ミ・ヤ。
・・・・・・・・キンミヤ！
の、それを見た途端。え？どれにするの？ってメニューを見るだけでワクワクするわ。
ん？何だろう、友のものは知らないが、いひひ。選んだのは金魚！。
いいね。大葉とか鷹の爪で気分が高揚。しかもキンミヤ。間違いは無い。
なんだっけ？セットになってるようなもの。そう言うのが有ったのだ。
お造り三種と、おかずとって感じのセット。お得なセットで、こんなお造りがくるとは！。
とっても美しく丁寧な盛り具合に、頂く前から美味しい～！ってなってしまう。
鰹に太刀魚、お鯛さん。と～っても新鮮で美味しいわ。
食感が、舌から伝わってくる温度が、ピチピチ新鮮よ！って情報を教えてくれる。
おかず１品を選んだのは、これ。
鶏と大根の煮物。良い炊き具合。シンプルなのに、出汁が美味しくなってる。
鶏が柔らかくって解ける様になってたら、大根は鶏の脂をよ～ふくんで甘くて美味しい。
大根と鶏って、自宅でも定番の煮炊きもの。だけど、あれもこれもと具沢山になり過ぎて、
何の煮物だったか分からなくなるし、大量になってしまうのだな～。
こんな、シンプルな上品な煮物。良いなぁ。美味しい。
友が入店前から注文を決めていた、白エビかき揚げ。
やはり、とっても丁寧な美しい作品がここに。海老のヒゲみたいなとこも健在で揚がってる。
かき揚げが、ここまで美しく仕上がるとは。
何処にブツが有るのか分からない、”シラスかき揚げ”的なものを想像していただけに、
なんというこの充足感、そして次にやって来る高揚感。
確かにそこに白エビがいらっしゃる。
淡白だけど、とっても上品な甘み、白エビの良さが損なわれていないどころか、
益々その良さを、引き立てているのでは。
生でも煮炊きでも揚げ物でも、丁寧で上品で美味しいお店。
良いお店だ～。また、ご縁がございましたら伺います。ご馳走様でした。
酒呑み屋 かどっこ
大阪市北区浪花町6-5 ドルフ浪花1F
TEL 06-7220-4400
営業時間 12:00～22:00 水曜休み
