ラジオで塩豆腐がめっちゃ美味しいと言っていたので作ってみた！
絹こし豆腐の両面に自然塩をぬります。両面に均等にぬります。
両面に塩をぬったらキッチンペーパーで包みます。僕は2枚つつみました。
キッチンペーパーで包んだら次はラップで包みます。
そして冷蔵庫で寝かせます。24時間寝かせます。その間、2回から3回キッチンペーパーを
替えます。
24時間たったら出来上がり。
しっかりした食感になっているし、塩の味がきいていて、そのままでも充分おいしいです。
刺身醤油で食べたらさらに美味しい気がする。
これを蒸してチリソースをかけて食べてもおいしいとか。
酒の一品にもいける塩豆腐。