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口内炎が出来たときによく作る「ザワークラフト」。
キャベツは胃にやさしいからです。
以前パン教室でお世話になった、レイコ先生から教わった一品。
「
ポイントはマスタードよ」の指示通り
マスタードはちょいお高め？のを使用してます。
ハムもちょいお高めのを使用。
ワインビネガーを使用しているので、大人向けですね。
ビネガーが嫌いな人はこれはダメです。
私の妹＆子供は「ビネガーの匂いがいや～」と言って
食べてくれませんでした。
おいちぃのに・・・・。
他の大人の方には好評でした。
我が家では、夫婦でバクバク食べています。
＊追記＊
作り方レシピ
＜材料～４人分＞
キャベツ 半玉（約５００ｇ）
オリーブオイル・・・大さじ２ ワインビネガー・・・大さじ２
砂糖・・・小さじ１弱 塩・・・小さじ１/２
ロースハム・・・適量（３～４枚） 粒マスタード・・・大さじ３
ローリエ・・・１枚
注）マスタードは良いものを選ぶ
（キューピーは×）
＜作り方＞
①キャベツは千切りにして、厚手の鍋に入れ
オリーブオイル・ワインビネガー・砂糖・塩を入れ
フタをして、中火で５分蒸し煮する。
②短冊切りしたロースハムを①に入れ
粒マスタード・ローリエを加えて約１０分蒸し煮する。
＊冷まして冷蔵庫にいれる。
一晩たつと、より味がなじみます。
短時間で出来ますので、お好きな方どうぞ！