3/21 おうちごはん＊春野菜入り餃子ちゃんこ鍋＊

　

今日の夕飯のメニュー♪

＊春野菜入り餃子ちゃんこ鍋。
＊ビール（旦那だけ）
＊キムチチーズサラダ（息子だけ）
＊明太ポテトサラダ（昨日の残り息子だけ）
＊フルーツ（子供だけ）



今日は４人そろったのでお鍋に♪
今年は鍋にする回数が少なかった気がする～。。。
暖冬だったからかなぁ。
でもまだまだ朝晩は寒いからねぇ～(*^。^*)☆



春野菜入り餃子ちゃんこ鍋。
具は、豚バラ、鶏もも、鶏手羽元、餃子、海老、ホタテ。
我が家はこれだけないと足りない。こんなにあっても、あっとゆーま(^。^；)
食べ盛りがいるとオソロシイです・・・(~_~;)



野菜の具は、白菜の代わりに春キャベツ、菜の花、春菊、えのき、しいたけ、人参、豆腐、油揚げ、結びしらたき。



スープは、かつお節でダシをとり、酒、塩、醤油、みりんで味付けする。



具を入れて、最後１番上に写真のように餃子を並べる。
蓋をして煮る。



煮えましたぁ～♪餃子から食べよう♪
鶏や豚、魚介のダシも出て美味しいスープです☆
春野菜のほんのり苦味、ほんのり甘みが美味い(^^♪

 

キムチチーズサラダ。（息子だけ）
サラダってゆーか、和え物？
キムチに、きゅうりとマスカルポーネを混ぜただけ。
昨夜の残りの明太ポテトサラダも一緒に。

フルーツ。（息子と娘だけ）
グレープフルーツ。オレンジ。
ドリンクは、牛乳と100％オレンジ＆アップルのミックスジュース。

最後に、ご飯と溶き卵を入れて、おじやに(*^^)v
久々にちゃんこ鍋美味しかった～♪


miyu


息子は韮崎との練習試合だった。
普通に勝ったようだけど、本人は納得がいかないようで。。。
頑張っておくれよぉ～～。



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