8月31日おうちごはん＆午後のアイス♪

日高にある　加藤牧場のアイス屋さん
近くに買い物に行ったので、つい寄ってしまった
ソフトクリームはホント美味しいです～牧場のミルクたっぷり


『加藤牧場』　けっこう混んでた。



☆鶏のから揚げ
☆付け合せのサラダ
☆きゅうりのキムチマヨ和え
☆えのきと小松菜の味噌汁


鶏もも肉を一口大に切って、生姜のしぼり汁をかけ、手でモミ混ぜ。
しょう油、酒、おろしニンニク、おろし生姜を入れ、15分ほど漬ける。
片栗粉を付けて揚げる。
付け合せは、キャベツ、ピーマン、きゅうり、かいわれのサラダ、
トマト、レモン。お好みで、マヨを。

揚げる時のコツは、私流ですが、低い温度で揚げない。油に入れたら
しばらく触らない。しばらくしたら、少しずつ動かし、だんだんと、
空気に触れさせるように菜ばしで混ぜるようにして揚げていく。

から揚げは得意中の得意カラッとジューシーにできる
いろんな人から美味しいと言われるぅ～自慢



きゅうりを乱切りし、刻んだ大葉を入れ、キムチとマヨ少々で和える。


明日から　子供たちは　新学期

やぁ～～っと　夏休み終わった～

8月30日おうちごはん

豆腐と茄子の揚げ出し

豆腐は片栗粉を付けて揚げ、茄子、しし唐、みょうがは素揚げ。
麺つゆをお湯でうすめてかけ、大根おろしをのせる。


ひじきとしらすのごはん

ひじきは、ダシ、しょう油、酒、砂糖で煮ておく。
ご飯が炊けたら、煮たひじきを混ぜ、しらすも入れて混ぜる。

たらもサラダ

じゃがいもを柔らかく茹で、ピーマンと玉ねぎも入れ、明太子と
マヨネーズで和える。


茄子、しし唐、みょうが、じゃがいもは　いただきもの

しらすと生ひじきは　1パック　各100円木綿豆腐38円

今日は安上がり～～

子供の朝ごはんとお昼ごはん

母は仕事。。。　しかし、子供達は　起きてこない。。。

今日は　お兄ちゃんも居る。。。

今日は早出。。。出かけるギリギリ前に子供たち起こして

朝ごはんと昼ごはんを二人分用意して出かける。

私はまだパートだからいいけど、フルで働く母はもっと大変ｗ

でも、こんな生活も明日で最後～～夏休みは終わり～～

ママたちは　ちょっと　楽になるね


朝ごはん

鮭フレークとおかかを混ぜたおにぎり、ウインナー入りスクランブルエッグ。
食べる時冷蔵庫からヨーグルトを出して。　カンタンに♪

お昼ごはん

マヨ風味明太子チャーハン。
ネギ、ピーマン、しめじをマヨネーズで炒め、卵も入れて塩コショウして
炒める。ご飯とほぐした明太子を入れ、隠し味にちょっと醤油をたらし、
炒める。

8月29日おうちごはん

～豚肉のアスパラ巻きと野菜のキムチバター炒め～





アスパラは洗って、ラップにくるんでレンジでチンする。
豚ローススライスの内側のほうに塩コショウして、アスパラを巻く。
巻いたら、片栗粉を全体に付け、フライパンに多めの油で、
時々転がしながら焼く。
おろしニンニク、しょう油、砂糖、酒を合わせ、フライパンに流し入れ
味付け。食べやすいように、一口大に切って器に盛る。

甘辛に味付けした方がオイシイです～



平茸、長芋、きゅうりをバターで炒め、塩コショウし、
しょう油も少々。最後にキムチを入れ、サックリ炒める。

ダンナと娘はカライのが苦手
だから、キムチ炒めにバター入れるだけで、辛味がかなり減少


夏休みも　もうすぐ終わりで～～す！

子供たちは終わらない宿題の片付けにアタフタ

母はウキウキ～～

8月27日おうちごはん

～とろネバそうめん～



具～
すりおろした長芋、ひき割りにした納豆、なめこ、刻んだネギとみょうがと
オクラ、かつお節、卵黄。

そうめんを硬めに茹で、冷水でよく洗う。水気をよくきったら器に盛り、
上に具を並べてのせ、麺つゆをかける。

超～サッパリ　とろネバが美味しいデス

納豆は、ひきわりを買うより、普通の納豆を自分で包丁で叩いて作った方が
美味しいです～♪
温泉たまごを作ってのせようと思ったけど、めんどくさくなってぇ。。。
卵黄にしちゃいました卵白は明日の朝ごはんの卵焼きに利用




おみやげに頂いた『海鮮揚げ』
ごま油でかるく焼き、大根おろしとお醤油で。

夏休みのおでかけ♪

夏休みのおでかけ行ってきました
私と娘とダンナ、実家の母と妹家族で。
お兄ちゃんは仙台遠征から帰ったばっかで、家で休養。。お留守番。。
高校2年。親と旅行なんて行く年頃ではありません

茨城県の大洗へ～～　




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こうみると　クラゲもキレイです。。。


大きなサメばかりいる水槽がありました。体長２メートルぐらい。
けっこうコワイですぅ～


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　体長４メートルのサメの剥製です。。。


水族館は久々です。。。


かもめがたくさん船のあとを飛んでついてきます。
かっぱえびせんを船から投げると、いっぱいついてきます。
子供たちは楽しくて、かっぱえびせん2袋も買いました
波に揺れながら、かもめにエサあげるのもいいけど、船から落っこちやしないか
ヒヤヒヤだって、落ちそうなぐらいの勢いでエサ投げるから


フェリーを見ると映画の海猿思い出しました。　　　　　　　お父さん・・・


海沿いにある　アウトレットで　お買い物です

いっぱい歩いて疲れちゃった・・・　カフェで休憩
ニューヨークチーズケーキ＆フローズンカフェモカ


いいかげん、お子ちゃま達も疲れたようで。。。


夕飯で　お刺身食べてるとき、ツマと一緒にあった赤い海草を、
うちの娘は・・・『これってイソギンチャク？あ！！サンゴ？？』・・・。

小学5年生ですヤバイです
さっき、水族館で見てきたばっかなんですけどぉ～


けっこう海キレイでした1年に1度は海見たいです。。。
埼玉は海無いしィ～　

8月23日おうちごはん＆息子の仙台遠征のお土産

～トロ卵オムハヤシ～


昨日のハッシュドビーフがあまったのでぇ～
オムライスにして、かけちゃいました。


チキンライスの上に、半熟のオムレツを作ってのせる。


真ん中に、そぉっと包丁を入れ、箸で卵を開いていく。
中の半熟がトロトロしてたら成功！


息子が仙台遠征から帰ってきた！
お土産に、仙台名物の牛タンを買ってきてくれました
さっそく、塩コショウで　サッと焼いて　レモン汁かけて。
マジウマホントにおいしい
高かったようで、ちょこっとしか買えなかったみたい。。。
↓パッケージ　　　　　　　　　↓笹かまも



遠征先の大会では、あまり良い成績ではなかったよう
本人としては、1試合目の青森山田高戦では先発。得点ナシ。
2試合目、3試合目は途中出場。得点ナシ。
5試合目の前橋育英高戦では前半からの途中出場。1得点（決勝点）

最終日の前日、息子の宿泊している同じホテルに横浜ＦＣの選手が！！
城選手とすれ違いビックリだったそう
なによりも、カズ！！もう、オーラが違うらしい
息子が幼稚園のとき、サッカーをやるきっかけになった、
憧れのカズに会えて、超～～嬉しかったよう

だから次の日の最終戦、ロングシュートがバッチリ決まったんだって
・・・。

8月22日おうちごはん

ハッシュドビーフは、ニンニクを炒め、牛肉と玉ねぎを炒めたら、
水とコンソメ少々入れ煮て、ルーを入れて弱火で煮込む。



アボカド、プチトマト、きゅうり、レモン、にんじん、玉ねぎ、
みず菜、サンチュ。
マコーミックのシーザーサラダドレッシングをかけました☆
アボカドがおいしかったぁ～♪


グアムのお土産頂きました

カワイイ箱にはココナッツクッキーが
ディオールの口紅とマニキュア、ぞうりチャームペンダントも

なんだかたくさん頂いちゃってぇ
Ｓサンありがとさんでしたぁ

8/22ダンナのお弁当

　　　　　　　　　～サラダうどん弁当～

息子が中学生の時、夏のサッカーに出かけていくと、普通のお弁当は
炎天下の中では　なかなか食べられず、このお弁当だと、冷たくサラッと
しっかり食べられるので、今でも　高校のお弁当に持たせたり、
ダンナにもなかなか好評であります～♪



冷凍うどんを茹で、流水で洗い　氷水で冷やし　よく水気をきる。
容器に入れる。（我が家では　ジップロックの容器です。）



うどんの上に、ラップをたたんで　のせる。



ラップの上に、カップに入れたツナマヨ、千切りきゅうりとにんじん、ねぎ、
オクラ、プチトマトをのせる。



小さいペットボトルに麺つゆ入れて、保冷剤と一緒に保冷バックに入れて。

食べるとき、ラップを引き抜いて　カップのツナマヨを麺の上に出して、
麺つゆをかけて、ぶっかけサラダうどんにして　いただく。


野菜は、昨夜のうちに切っておきました。
麺つゆも、昨夜のうちに　ペットボトルに入れ冷蔵庫に。
朝、うどん茹でて　ツナにマヨ和えただけなので、朝ラクチン♪

入れる具は、その時によって　色々変えます。
かいわれ、玉ねぎ、みず菜、大葉、かまぼこ、ハム、豚しゃぶnadoも
入れたりします～☆


ゆかりわかめおにぎりも１つ一緒に。


今日は　お母さん同士のランチに～

その中のひとりが　グアムに行ってきたので　お土産くれるって

なんだろなぁ～　楽しみだぁ～

喰い道楽はまなかdeディナー♪

昨夜、娘と実家の母と妹と　ご飯食べに行きました♪

ダンナも息子も　サッカーの遠征や合宿で帰って来ないので

の～～んびりと　食事してきたぁ～～

喰い道楽HAMANAKA　で、いっぱい食べてきた

越生町の、自動車学校の前にある　お店


熱々で、超～ウマイお豆腐にかかってる肉味噌たれ？
みたいなのがホントにおいしいです！



これは　ここのシェフと知り合って、初めていただいたお料理
お肉も柔らかく、タレがご飯にしみて　マジウマ
子供たちも大好きで、外食ってゆーと『はまなかのステーキ丼食べたい！』
てゆーぐらい。昔からの人気メニュー　



これ超～おすすめ！！アジアン風ではない　生春巻き
これがまたおいしいんです必ず注文する一品です


スープスパこんなにスープたっぷりなスパゲティは
あまり見たことないぐらい。しかも、かなりウマイ！！
味もしっかりしてて、濃厚なスープがおいしいんです
スープまで全部いけちゃうスパゲティランチメニューにもアリ


自家製ピザはウマイですね～チーズもたっぷり、生地も柔らかく
ミミまで全部柔らかくいただけます


これも　いつも注文するかなぁ
茶そばと野菜とドレッシングとマヨが絶妙～～冷たくさっぱり



デザート
熱々ホクホクのさつまいもマッシュの上に冷たい紫芋のアイス！
熱冷たい感じがおいしいです～～甘さ控えめ。。。

このほかに、かしらとレバーの串焼きを　ニンニクのきいた味噌ダレで。
デザートに、フレンチトーストのアイスクリーム添えを。

けっこう人気のお店なので、金・土・日なんかは、席だけでも
電話予約しないと　いっぱいで入れない時も月曜定休。

ホント、オイシイお気に入りのお店です～～

8月18日おうちごはん

～鶏肉ときのこのクリーム煮とタコのマリネ～


鶏肉ときのこのクリーム煮

フライパンにオリーブ油を入れニンニクを炒め　一口大に切った鶏肉を炒め、
しめじ、舞茸、玉ねぎも炒め、クレイジーソルト、コショウでかるく味付け。
水とコンソメを入れて煮、生クリームと牛乳とローリエを入れて煮込む。
味をみて、薄いようなら、クレイジーソルトで味をととのえる。


タコのマリネ

酢、オリーブ油、クレイジーソルト、レモン汁、砂糖少々、マヨをよく混ぜ
マリネ汁を作る。千切りにんじん、スライスきゅうり、スライス玉ねぎ、
おろし玉ねぎ、刺身用タコを、マリネ汁につけて　冷蔵庫で冷やす。
器に盛ったら、上にレモンスライスを飾り、プチトマトを添える。

氷コーヒー

この時期、いつも作ります♪氷コーヒーに牛乳を注ぎ、お好みでガムシロを。
市販のも売ってますが、けっこう高くつくのでね。。。
ちっちゃい氷を作るトレイに、インスタントコーヒーを濃いめに溶いて、
トレイに注ぎ　凍らせるだけ。ジッパーの袋にいっぱい作りおきします♪
ホントにこれオイシイですぅ～☆


またまた今日も暑かったですぅ～～

明日から　息子は　宮城・仙台へ遠征～

ダンナも　少年団の合宿へ～

娘とふたり　なにして　あそぼ　

8/18ダンナのおべんと♪

　　　　　　　　　　　～ダンナのランチ弁当～



昨夜の残りの　厚揚げとかぼちゃのそぼろ煮・鶏の唐揚げカレー風味・
ベーコン入アマアマ卵焼き・小松菜と舞茸とオクラのバターしょう油炒め・
プチトマト・梅干し・ゆかりふりかけ。


久々に　お弁当作った

今　夏休みだから、息子も弁当じゃないので、お父さんだけだと
つい　サボる～～


今日も、超～ムシ暑くなりそｗ　なので
保冷バックに保冷剤入れ、持たせました

8月17日おうちごはん

カミナリも　雨も。。。
今日はいっぱい降りました
ハンパじゃなく　ムシムシだしィ

～和食の食卓～


わかめご飯・小松菜と大根の味噌汁
さばの文化干し・イカ納豆・厚揚げとかぼちゃのそぼろ煮



イカ納豆
長ネギ、小ネギ、オクラを刻み、納豆は叩いてひきわりにし、混ぜる。
卵黄、刺身用イカそうめん、しょう油、からしを入れ混ぜる。



厚揚げとかぼちゃのそぼろ煮
鍋にごま油を入れ、挽肉を炒める。そこへだし汁を入れ、一口大に切った
厚揚げと　かぼちゃを入れ、麺つゆ、砂糖、酒を入れ　煮る。
甘辛に煮たら、片栗粉で少しとろみを付ける。



炊き上がったご飯に、混ぜ込みわかめを　混ぜただけ。


今日は　ご飯がよく　売れましたぁ～～
イカ納豆は　ホント　ご飯がすすみます～

8月16日おうちごはん

明太子クリームスパゲティ・野菜たっぷりスープ


今日は～～　我が家では、リクエストが多発する
　　　　　　　　　　家族みんな大好きな明太子クリームスパゲティ



明太子、マヨネーズ、生クリームを混ぜ、塩、白コショウで濃いめに味付け。
茹でたスパゲティと和え、千切りきゅうり、大葉の千切りをのせて。



野菜たっぷりスープ
キャベツ、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、トマト、しめじ、ベーコン。
ローリエを加え、コンソメで煮る。
クレイジーソルト、コショウで味をととのえ、かるく煮込む。

サラダ
茹でたブロッコリーと切ったトマトに、バルサミコドレッシングと
マヨネーズをかけただけ。


今日は　私の働いてる店に、お友達ご夫婦が来てくれた
R太の　papa＆mama　

ひさしぶり～～　だったぁ～～

また　ランチでもしながら、息子たちのの話で盛り上がろぉne

８月１４日おうちごはん

冷し中華


お盆休みで、ダンナがいます。息子も夕方帰宅だったので４人での食卓
冷し中華と冷奴。ダンナと子供たちのリクエスト♪




今日の具。
豚しゃぶ・卵・きゅうり・オニオンスライス・トマト・レモン・ゴマ
豚しゃぶにはかる～く塩をふって混ぜ、オニオンにはごま油と塩を少々混ぜる。

名古屋風に、マヨネーズをそえて

冷し中華にマヨ！　初チャレンジだったけど、スープにからめて、
けっこう　ウマかったyo～～
名古屋では、普通なんだってぇ～




男前豆腐の冷奴。

今日のは　これ。
　　　

食後に自家製レモン入り梅ハニージュース


お疲れには　クエン酸を

レモンは　輪切りにして　ラップに１枚ずつ並べ　包んで冷凍してます。
飲み物には　凍ったまま入れられ　いつでもすぐに使え便利デス
私は　アイスティーとかに、ダンナは　焼酎などに



今日は仕事つかれたぁ～～　お店　めちゃ混み

あまりの混みように　パ二くる寸前

クーラーガンガンのお店で、ひとり汗ダクの私。。。
明日は　休みだぁぁぁ～～