大会２日目の娘のお弁当♪
＊献立
＊ほうれん草とホタテのバターソテー。
＊竹輪のチーズ海苔巻き巻き。
＊焼きかぼちゃのベーコン巻き。
＊枝豆ピック。
＊キウイとプチトマト。
＊２色そぼろご飯。
＊100％オレンジジュース。
ほうれん草とホタテのバターソテー。
バターと塩で炒め、ブラックペッパーもきかせました。竹輪のチーズ海苔巻き巻き。
竹輪は縦に包丁を入れて開き、海苔とスライスチーズをのせて巻き巻きし、
半分にカットしてピックでとめるだけ。焼きかぼちゃのベーコン巻き。
かぼちゃはスライスしてフライパンにオリーブオイルを入れて両面こんがり
焼きます。ベーコンを巻いたらさらにもう少し焼きます。
２色そぼろご飯。
鶏ひき肉をフライパンで炒め、水、ダシ少々、醤油、砂糖で甘辛に炒め煮。
溶き卵に砂糖を入れて、塩をちょこっと足して炒り卵にします。
真ん中に枝豆を飾れば彩りも良くなり栄養価もUP。
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おとといの夕飯☆
娘の試合で東松山に行ったので、帰りにシルピアに寄って、お肉を購入。
半額GETできました(*^^)v みんなで鉄板焼き♪
＊鉄板焼き
＊牛カルビ、ひと口ステーキ、豚トロ、ウインナー、イカ。
＊玉ねぎ、かぼちゃ、椎茸、えのき、もやしとニラ。
＊トマトレモンサラダ。
＊牛乳、100％オレンジジュース。（息子、娘）
鉄板焼き。
半額のお肉と、冷凍庫にあったイカを解凍し、うちにあった野菜でね。
安上がりな焼肉になりました☆
みんなガッツリ食べてます♪娘ちゃんだけはご飯は食べずに、
おかずだけを控えめに食べてましたヾ(;´▽｀A``
トマトレモンサラダ。
うちの定番トマト。くし切りにしたトマトとスライスレモンを合わせ、砂糖と
塩ちょこっと入れて和えるだけ。さっぱり美味しい。
春休みになった娘ちゃん。
テストのわりには通知表は下がりぎみ・・・。
３年生になる今年度はもっと頑張らねばね
今日は、４日間の
大会の、３日目。はまた次に
します
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サッカーママ友とパスタランチ♪
何年も前から、ずーっと行ってみたかったのに、なぜか行けてなかったお店。
たまたまママ友に誘われたら、ココだった～ 行くべし
生パスタの美味しいイタリアンなお店、トムソーヤです
木やトタン、廃材などで、おしゃれアンティーク田舎風？？に作ってあるお店。
テーブルの窓際もこんな可愛らしさ
ランチメニューからおススメのセットを注文しました
セットのドリンク ママ友のカフェオレと 私はアイスロイヤルミルクティー。
小さなかわいいバケツには、ガムシロが入ってる～
セットのサラダには、野菜の上にわかさぎのマリネがのってます。
セットのフォカッチャも２種の味。
私が注文したのは、蟹と冬野菜のカニミソトマトクリームパスタ。
もう名前だけで絶対に美味しいだろうと思えるパスタだよねo(*^▽^*)o
生パスタは、平打ちのフェットチーネでモチモチ
蟹の足も１本入ってます。
ソースには蟹の身も入ってて、カニミソ風味のトマトクリームがウマ～い
これ、『トムのびっくりバケッ塔』と言う、ガーリックバケット。
こんがり焼かれたバケットにガーリックバターが塗られてほかほかサクサクとろりん。
ちぎって分けていただきましたょ(^_-)-☆
最後はデザート
迷ったあげく、マスカルポーネのフルーツタルトをチョイス。
お皿のむこうに見えるジョウロには、フォークが入ってるの～。
カワイイ演出
揚げたパスタが刺さってますね～。ちっちゃいポットにはケーキシロップが
入っていて、タルトにかけていただきます。
ベリーソースもついてるので、甘酸っぱい風味も楽しめます。
最近では、自己ランク上位に入るパスタ屋さんでした
美味しかった～～
☆トムソーヤ☆
住所 埼玉県川越市鯨井1647-4
Tel 049-231-8875
営業時間 11：00～23：00
駐車場有り
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昨日の夕飯☆
またまたサーモンも頂き物ですがヾ(;´▽｀A``
贅沢にカットしてソテーしました♪
＊献立
＊サーモンのガーリックソテー。タルタルソース。
＊付け合せに茹でアスパラとトマト。
＊キノコとささみの和風サラダ。
＊野菜のコンソメスープ。
＊牛乳、100％オレンジジュース。（息子、娘）
サーモンのガーリックソテー。
半身の鮭丸々頂いたので、贅沢に厚くカットしました。
塩気があるみたいだったので、ガーリックパウダーとブラックペッパーを
かけて、フライパンでソテーしました。タルタルソースを付けていただきます。
今回は市販のタルタルでしたが、やっぱ作った方が美味しいかも(＞▽＜；；
付け合せは、トマトと、茹でアスパラ。
キノコとささみの和風サラダ。
レタス、玉ねぎ、にんじん、パプリカで生野菜サラダを作り皿に盛り付けます。
レンジでチンした鶏のささみは、冷めたら粗めにさいて、茹でて水気を切った
シメジと一緒にサラダにのせます。自家製の和風ドレッシングをかけ、
かつお節をのせていただきます。おかずにもなるような美味しいサラダです♪
あれば、刻み海苔もかけたほうがよりGood(*^^)v
ドレッシングは、ポン酢、醤油少々、砂糖少々を混ぜ合わせたら、
おろし玉ねぎ、ごま油、炒りゴマを加えて作りました。
野菜のコンソメスープ。
長芋、にんじん、かぶ、ほうれん草をコンソメで煮込んだスープです。
コショウを少々きかせています。
今日、娘の北辰テストの結果が届きました(＞▽＜；；
まぁ～～～
普通ってゆーか
悪いってゆーか
初めて受けた割には・・・ 割には？？？
まぁこんなもんでも仕方ないでしょう～～って感じかしら
次からは毎回毎回、頑張っていかなきゃねっ娘さんっ
蟹ちゃんこ風鍋。
うますぎるっ+。:.゜ヽ(´∀`。)ノ゜.:。+゜
カンテラのAチームは武蔵越生高校と夜練習試合だったので
やっぱ美味しいねっ
いつかの夕飯☆
また更新サボってしまってすみません。。。(＞▽＜；；
写真がたまっちゃいます～～～ヾ(;´▽｀A``
＊献立
＊豚肉の生姜焼き。レタス。
＊切り干しとひじきの五目煮。
＊ほうれん草とえのきと椎茸の岳の味噌汁。
＊頂いた漬物。
＊牛乳、100％オレンジジュース。（息子、娘）
豚肉の生姜焼き。
簡単に、生姜焼きしました。肉が食べたい！とのご要望につき～。
生姜焼きはほんとにご飯がもりもりイケちゃってキケンですね～(＞▽＜；；
薄切り豚ロース肉にかるーく塩、コショウして焼き、焼肉のタレ、醤油少々、
砂糖少々、酒、おろし生姜を入れて味付け。
旦那と息子は4枚、私と娘は3枚でございます。
付け合せはレタスの千切り。生姜焼きにも合うマヨを添えて。
切り干しとひじきの五目煮。
切り干し大根、ひじき、にんじん、椎茸、油揚げ、竹輪をごま油で炒め、
水少々、和風だし、醤油、砂糖で炒め煮しました。
切り干しはシャキシャキ感を残したいので、戻さずに、フライパンに水を少々
入れた時点で乾燥のままの切り干しを入れちゃいます。少ししんなりしたら水を
捨てて、ごま油を入れて炒めはじめる、という感じです～。
ほうれん草とえのきと椎茸の茎の味噌汁。
日曜日はホワイトデーでしたね～
娘ちゃんは、チームメイトや監督から続々とお返しを頂いてきました
あんなちょこっとしかあげてないのに、こんなにお返し頂いていーのかっ
てぐらい、みんな立派なものをお返ししてくれちゃってありがたい限りですm(__)m
そんな中、F君からのお返しが、こんな立派すぎる
手作りケーキ
おっきなホールのイチゴのケーキ 
なんと、F君の父さんが手作りしてくれたんだそうで+。:.゜ヽ(´∀`。)ノ゜.:。+゜
上にはいっぱいイチゴがのってますが、カットすると、中もイチゴいっぱい
家族もみんなでお裾分けいただきましたが、これまた美味しい～～
ビックリなでしたけど、美味しい手作りケーキホントにありがとね～
美味しくいただきましたっo(*^▽^*)o
昨日の夕飯☆
＊献立
＊簡単蒸し鶏のネギソース。
＊春雨の中華風炒め。
＊くずし豆腐と卵のとろりんスープ。
＊漬物。
＊いちご。
＊牛乳、100％オレンジジュース。（息子、娘）
簡単蒸し鶏のネギソース。
鶏もも肉は皮を下にして開いて、厚みのある部分は包丁を入れ、厚みを
均等にします。塩、ブラックペッパーをかけたら、くるくるギュっと巻いていきます。
しっかり巻いたら、ラップに包んで端をくるくるしてしっかり包みます。
楊枝で3～4箇所穴をあけて、皿にのせたらレンジで7～8分チン☆
出したら、手で触れるぐらいある程度荒熱をとります。
それからラップを取り、輪切りにして皿に盛り付けます。
ネギソースをたっぷりかけていただきま～す♪
お肉はやわらか、皮はプルプルで、ネギソースもよく合いあっさり☆うまっ♪
ネギソースはいつものです☆
（ポン酢、砂糖、ごま油、おろし生姜、おろしにんにく、炒りゴマ、みじん切りネギ）
これに豆板醤やコチュジャンを入れたり、タバスコ入れたり、七味入れたり、
砂糖を入れないでスイートチリソース入れたり・・・
お好みで辛味を加えても美味しいですょ(*^^)v
春雨の中華風炒め。
春雨は戻しておき水気を切っておく。ひき肉、玉ねぎ、ニラ、パプリカ、おろし生姜
を炒め、中華スープを入れて春雨も加えます。醤油少々、砂糖少々、
オイスターソースを入れて、サッと炒め煮しました。
くずし豆腐と卵のとろりんスープ。
鍋に水と鶏がらスープを入れて火にかけます。木綿豆腐を手でくずしながら
入れていき、塩コショウで味をととのえていきます。水溶き片栗粉を入れて
トロミを付けたら、最後に溶き卵を加えかき玉にして仕上げます。アツアツ♪
今日は娘ちゃんの中学は卒業式
なので、在校生の娘ちゃんも土曜日だけど登校です。
働いてたお店の娘ちゃんが3年生なので、今日は卒業なんだな～。
きっと、お店の奥さんKちゃんは、涙、涙だろうな
早いね。
娘もあと1年で卒業。。。
20歳の息子の中学の卒業式だって、ほんのこないだって感じだし。
今日はあったかいね～
春だねっ
さてと娘が帰ってきたら練習に送って行かなきゃだから
お昼ごはんの仕度しなくちゃだよ
今日はオムライスだよ～ん(*^^)v
春のチキンクリームシチュー。
タコと彩り野菜のマリネサラダ。
中が桜風味な感じで淡いピンク色。
おとといの夕飯☆
＊献立
＊ポークソテー。オニオンガーリック。
＊ニラともやしのナムル。（付け合せ）
＊茹でブロッコリー。（付け合せ）
＊大根とツナのサラダ。
＊わかめと大根の味噌汁。
＊頂き物のたくあん。
＊牛乳、100％オレンジジュース。（息子、娘）
ポークソテー。
豚ロース肉は軽く塩をふって、ブラックペッパーをかけます。
フライパンに油とスライスにんにくを入れてソテーし、にんにくを取り出してから、
肉を入れて両面焼く。酒を入れてフランベもしました。
肉だけを取り出し、食べやすいように切って皿に盛り付けたら、
フライパンに残ってる肉汁にスライスした玉ねぎと、ソテーしたにんにくを入れて
サッと炒めたら、酒、焼肉のタレ、砂糖少々入れて炒め、肉にかける。ニラともやしのナムル。
ニラともやしはサッと茹でて水気を切り、しぼる。ごま油をまぶし、
塩と炒りゴマを和えるだけ。
大根とツナのサラダ。
千切り大根、シーチキン、かいわれ大根を合わせ、マヨネーズ、塩、
ブラックペッパー、練乳少々で味付け。
晴れましたね～ 久々に青空を見た気分 でも風が強いょ
まだ雪が溶けてないせいか、そとは ひんや～り
しちゃってます
この日は、昼間から
が降り続き、ハンパなく寒かった～。
夕方～夜になると、大通りのアスファルトまでもが雪で消えていきました。
娘はフットサルで練習でしたが、ノーマルタイヤな私の
は、
そんな雪道が走れるわけもなく、送って行けないし、
ましてや、迎えなんてとてもとても行けないと思い、休ませましたっ
雪に慣れていない関東埼玉人は、雪が降ったらなかなか
から出れませ
ん
昨日も積もった雪が溶けず、そとは天然冷蔵庫でした～
そんな寒さを忘れ。。。。。
月曜日に撮った 春をお届け～ ↓
春はもうすぐだね
昨日の娘のお弁当♪
昨日は試合だと思っておにぎり弁当にしたら、練習でしたっ(＞▽＜；； 
お弁当メニュー。
＊豚肉とアスパラの生姜炒め。
＊ベーコン巻き卵焼き。
＊カニカマとかいわれのベーコン巻き。
＊プチトマト。
＊いちご。
＊おかか醤油ご飯のツナマヨおにぎり。
＊しそひじきご飯の梅入りおにぎり。
これにプラス、100％オレンジジュースとアミノバイタルゼリーです。
昨日はの中のトレーニングだったので、
泥んこ泥だらけ～～～(＞▽＜；；
ウエアやユニホームなど、サッカーのものは自分で洗うことになってる娘は、
風呂場で泥んこを落としてから洗濯機でお洗濯。。。
スパイクは外でザッと洗って、新聞紙突っ込んで乾かします。
ご苦労様っ
今日も
～～～ヾ(;´▽｀A``アセアセ
今は北辰テスト受けに行ってる娘ちゃんですが、午後から練習
今日も泥んこになるのかしら～ん
頑張ってね～
風邪ひかないようにィ～～～
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人´∀｀).☆.。.:*ありがとぉ
おとといのご飯☆
簡単シンプル和風ご飯でした～。
＊献立
＊春キャベツと厚切り豚バラの生姜焼き。
＊高野豆腐の揚げだし。
＊とろろ。
＊ほうれん草とネギの温玉のっけソテー。
＊やずやの発芽１６雑穀ご飯。
＊なめこと豆腐の味噌汁。
＊牛乳、100％オレンジジュース。（息子、娘）
春キャベツと厚切り豚バラの生姜焼き。
普通に、塩コショウ、焼肉のタレ、砂糖少々、酒少々、おろし生姜で生姜焼き
しました。キャベツのシャキシャキ感を大事に、炒めすぎないようにしました。
高野豆腐の揚げだし。
高野豆腐は戻してしぼり、薄めためんつゆを吸わせて片栗粉を付けて
油で揚げました。お湯で薄めためんつゆをかけて、いただきます。
今回はかいわれと刻み海苔をかけましたが、お好みで大根おろしや
ネギなどをかけても。
レシピ、コチラにも書いてあります→
←ポチっ
とろろ。
山芋をすりおろし、だし汁と薄口醤油で味付けしました。
ほうれん草とネギの温玉のっけソテー。
ほうれん草とネギは塩コショウして炒め、皿に盛り付けたら、温泉卵をのせます。
ブラックペッパーをかけて、卵をくずしていただきます。
今日は寒いね。。。
朝はみぞれが降っていたよぉ～～～(＞▽＜；；
今日は娘は北辰テストを受けに行ってます。
午後からはの練習です。。。
息子は大会の準決勝
観にいこうと思ってるけど・・・この天気だとテンションが・・・(＞▽＜；；
メインスタジアムなので、屋根がある観客席だからまだいいんだけどね～。
昨日の ひな祭りご飯♪
毎年、和風な感じで お雛様ってゆーと散らし寿司って感じだったので、
今年は洋風な感じで ひな祭りご飯を作ってみましたょ～
＊ひな祭りご飯のメニュー
＊菜の花とエビのカルボナーラ。
＊春色カリフォルニアロール。
＊ステーキサラダ。
＊はまぐりのトマトスープ。
＊りんごジュース。（子供）
＊ビールとノンアルコールビール。（大人）
菜の花とエビのカルボナーラ。
エビは下処理して、かるーく塩コショウしてサッと炒めて皿などに上げておきます。
菜の花は塩茹でして水気を切っておきます。
フライパンで玉ねぎとベーコンを炒めて、水と固形ブイヨン、潰したにんにく１片を
入れて沸騰させたら、牛乳と生クリームを入れて煮ます。このとき、味をみて
薄い感じだったら塩を加えて味を調整します。
そこへ、茹でたパスタとエビを入れ、ササッと炒めからめたらＯＫ。
皿に盛り付け、菜の花をのせて、温泉卵をのっけ、粉チーズとブラックペッパーを
かけたら出来上がり。温泉卵をくずして混ぜながらいただきます♪
今回はほかにもお料理があるので、４人で３人分のパスタでした～☆
春色カリフォルニアロール。
ひな祭りだしってことで、かわいいピンク色にしたカリフォルニアロールに
してみました♪海苔に酢飯をのせて、桜でんぶと白ごまをかけたら、ひっくり返し、
海苔の上に、きゅうり、卵焼き、醤油をまぶしたサーモン、マヨネーズ、アボカド、
カニカマをのせて、いっきに巻き巻き。適当な厚さに切り分け、マヨをかけた
お皿に、お花の形のように置きます。
ステーキサラダ。
レタス、玉ねぎ、きゅうり、パプリカ（赤、黄）、ベビーリーフの生野菜サラダに、
お値打ちのステーキ肉をのっけただけのもの～。
サラダにはマヨをかけ、ステーキは塩コショウして焼き、焼肉のタレに砂糖を
少々混ぜたものを入れて味付け。斜めにスライスして、野菜の上にのせ、
タレもまわしかけます。
はまぐりのトマトスープ。
パスタを作るときと同じ感じですが、はまぐりはフライパンで酒を入れて蒸し焼き
にし、はまぐりは皿などに上げておいて、はまぐりから出たエキスにカットトマト缶
を入れ、にんにくも入れて煮ます。菜の花の茎の部分も少し刻んで入れてます。
コンソメ、塩コショウ、砂糖少々など入れて味をみたら、はまぐりをもどして
一煮立ちしたらＯＫ。
食後は、おばあちゃんからの差し入れの 不二家のケーキをいただきました
昨日は、娘のチームのカンテラは、
Ａチームは 夕方からレッズランドで
浦和レッズレディースとトレーニングマッチでした
それもトップチームだったそうです。
ＧＫは、もちろん山郷さんです～
あの有名なＡさんも居たみたいだけど、Ｂから移籍するのかしら？
娘ちゃんはテスト休みだったのでね～、
見学行きたかったな～ヾ(;´▽｀A``
とっても良い経験が出来て良かったね～
お疲れ様でしたっ
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昨日の夕飯☆
＊献立
＊鶏ささみの大葉チーズ巻きフライ。レタス。
＊納豆キムチやっこ。
＊ポテトサラダ。
＊ほうれん草と大根の味噌汁。
＊やずやの発芽１６雑穀ご飯。
＊白菜の漬物。
＊牛乳、100％オレンジジュース。（息子、娘）
鶏ささみの大葉チーズ巻きフライ。レタス。
鶏ささみは筋を取ってひらき、塩コショウして下味をかるく付け、
大葉とチーズをのせてくるっと巻き、衣を付けて揚げました。
１個だけチーズなしのがありますが・・・ヾ(;´▽｀A``アセアセ
マヨネーズとケチャップを混ぜたオーロラソースを付けていただきます。
下に敷いてあるレタスも、オーロラソースで。
納豆キムチやっこ。
納豆は付属のタレをかけて混ぜ、刻んだキムチと和えて、豆腐にのせるだけ。
お好みで、これにマヨを和えても美味しいです。
ポテトサラダ。
じゃがいもは蒸かして冷ましてからつぶしています。
きゅうり、玉ねぎ、にんじんを入れ、マヨネーズ、塩、ブラックペッパー、
練乳ちょこっと入れて味付け。
今日はお雛様ですね～
女の子のいるおうちはおひな祭りでなにかするんでしょうかね～。
うちは夕飯に、お雛様っぽいご飯するだけですけど～。
お雛様も、実は昨日、あわてて出したって感じで。。。(＞▽＜；；
遅くても、年に１度はしっかり出してあげなくてはね。
から揚げ丼。ポーチドエッグのせ。
ホタテのっけわかめサラダ。mi
yu
