3/31 おうちごはん＊ピーマンの肉詰め揚げ＊

今日の夕飯～♪



＊ピーマンの肉詰め揚げ。
＊鉄カル栄養ふりかけ。
＊ちくわ入りコールスローサラダ。
＊豆腐ときのこの具沢山味噌汁。
＊キムチ
＊グレープフルーツ。（娘、息子）
＊牛乳、100％オレンジジュース。（娘、息子）

実は、息子が帰ってきていますヾ(;´▽｀A``
土曜の夜遅くに帰ってきました。
右太もも肉離れだそうで・・・・・(＞▽＜；； まったく・・・
今夜は同級生の集まりがあるそうで出かけちゃったので、
今夜の夕飯は明日のお昼に食べてもらいます～☆



ピーマンの肉詰め揚げ。
豚挽き肉、ネギの粗みじん切り、醤油、塩こしょう、卵、片栗粉少々を混ぜて
コネコネし、中をくりぬいたピーマンに詰めていきます。
見えるお肉の部分には片栗粉をポンポンと付けて、油で丸ごと揚げます。
おろしポン酢でさっぱりといただきます。ジューシーで美味しい♪



鉄カル栄養ふりかけ。
お疲れ娘と栄養かたより気味息子のための栄養補給に♪
今日はセロリと油揚げが無かった・・・ま、しょうがないヾ(;´▽｀A``
レシピはコチラを見てね→★★★



ちくわ入りコールスローサラダ。
ちくわ、キャベツ、人参、玉ねぎを、マヨネーズ、酢少々、
練乳ちょこっとを入れて和えます。



豆腐ときのこの具沢山味噌汁。
木綿豆腐、なめこ、えのき、しいたけがたっぷり入ったお味噌汁。

miyu


今日は私はお仕事お休み～♪
娘のサッカーの練習に行ってました。
雨上がりだったのでグランドが使えなかったから、体育館での練習と
ミーティングになりました。

カンテラのお母さんたちと少しお茶して、おしゃべり♪
何人かのお母さんたちと仲良くなれました～♪
これから３年間、宜しくお願いしますm(__)m

そのあと、体育館でサッカー観てるところに、
流通経済のキーパーの亮太パパ＆ママが来てくれました！
ほんの少しだったけど、お互い近況報告できて楽しかったよ～☆

明日もカンテラ練習です！
ガンバレ娘よ☆

お兄ちゃん！早く治せよ肉離れ！！



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3/28 おべんとごはん＊娘のサッカー合宿のお弁当♪

娘の合宿♪　１日目のお昼のお弁当☆



今朝、早くに、娘はサッカーの合宿に出かけて行きました☆

入団したばかりのＳＳカンテラの初合宿♪

１日目のお昼はお弁当持参なので、今日は５時起きだったぁ～。



＊鶏の唐揚げ。
酒でもんで、醤油、おろし生姜、おろしニンニクで少し漬けて、
片栗粉をまぶして揚げました。唐揚げの下にレタス＆かいわれも。
＊卵焼き。
砂糖と塩ちょっぴり入れて、甘い卵焼き。
＊ブロッコリー＆プチトマト。
マヨネーズをかけて。
＊ほうれん草のゴマおかか和え。
茹でたほうれん草に、かつお節とゴマを入れ、醤油少々で和えます。
＊ちくわの磯辺揚げ。
衣に青海苔混ぜて、ちくわにつけて揚げただけ。
＊レモン、グレープフルーツ。
＊鮭わかめご飯のおにぎり、昆布のおにぎり。

＊アミノバイタル エネルギー　りんご味。
（トレーニング直後に飲むように）

お弁当は、捨てられる容器に入れて。全部食べられるかなぁ～ヾ(;´▽｀A``
一応、女子なもんでね。。。

miyu

まだケガが治っていない娘ちゃんですが、、
手を使わないで、ぶつけたりしないような、走ったり、出来ることはやろうと
意気込んでいきましたよ！女の子ひとりだし(＞▽＜；；
『早くサッカーやりてェ～～』と、男子語でつぶやいておりましたン(ｏ´_｀ｏ)・・・

今回は、初めての合宿で、県内の１泊。
さてさて、みんなどんな感じで帰ってくるんだろ～ね～♪

帰ってきたら、明日は少年団の謝恩会です♪
ヾ（*´∀`*）ノ゛

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3/25 おうちごはん＊もつ煮定食＊

さっき、夕方スゴイ雷と豪雨でした！雹も降ってきちゃって(＞▽＜；；

２２日土曜日の夕飯♪



＊もつ煮定食。
　　　もつ煮、鮭の西京漬け、ほうれん草のお浸し。

急に息子が帰ってくるってゆーんで、３枚しか無かった鮭は
私と娘が半分ずついただきました。



もつ煮。
豚白もつ、人参、大根、じゃがいも、こんにゃく。
もつは生姜のスライス入れてお水から１時間煮ました。
他の野菜も入れて、味噌と醤油を８：２の割合で入れ、ダシ、みりん、砂糖を
加え、コトコト煮込みます。前日から作っておいたので、よ～くしみ込んで
美味しい♪刻んだネギを添えて、七味をかけていただきます。



息子の夕飯。
土曜日は静岡で練習試合を終え、東京に帰る先輩の車に便乗させていただき
夜遅くに帰宅した息子ちゃんでした。
牛乳と100％オレンジジュース。食後には、キウイ入りヨーグルトも☆

miyu



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3/21 おうちごはん＊チキンとほうれん草のクリームスープパスタ＊

今日の夕飯のメニュー♪



＊チキンとほうれん草のクリームスープパスタ。
＊揚げしらすのサラダ。
＊食後にりんご。
＊牛乳、100％オレンジジュース。（娘）



チキンとほうれん草のクリームスープパスタ。
鍋に、水と固形ブイヨンを入れ、小さく切った鶏もも肉、
潰したニンニクを入れて煮ます。玉ねぎも入れ、生クリームを入れ
たら、塩コショウ。少し煮たら、ほうれん草とマッシュルームも入れ、
味を調えます。少し硬めに茹でたパスタを入れ、サッと煮たら
スープごと皿に盛り付け。卵黄を真ん中に入れ、粉チーズを
ふって、パセリを散らします。ちょっとだけ、うちのお店のパスタに
似た感じに作った～♪ウマい♪



揚げしらすのサラダ。
レタス、ピーマン、かいわれのサラダに、オニオンスライスをのせ、
わかめを添えます。油でカリッと素揚げしたしらすを上からかけ、
パプリカを散らしました。和風か中華系のドレッシングで。
我が家は今日は、叙々苑ドレッシングでした～☆
揚げしらすは、冷奴とかにかけても美味しいですよ♪
そのまま食べても、おつまみにイイかも～☆

miyu

今日は、娘は小学校最後の登校だった。
月曜日が卒業式だからね。

そして、日曜日がサッカー少年団の卒団式。

娘もまた、大人に近づいていきます。。。。。



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3/20 おうちごはん＊ハッシュドビーフ。椎茸のたらマヨ焼き＊

今日の夕飯のメニュー♪



＊ハッシュドビーフ。（人参のグラッセ＆茹でブロッコリー付）
＊椎茸のたらマヨ焼き。
＊ほうれん草のオニオン黄身醤油でお浸し。
＊牛乳、100％オレンジジュース。（娘）



ハッシュドビーフ。（人参のグラッセ＆茹でブロッコリー付）
牛バラ肉、玉ねぎ、しめじを入れた、普通のハッシュドビーフです。
甘く煮た人参のグラッセと茹でブロッコリーを添えて、
生クリームもかけます。



椎茸のたらマヨ焼き。
昨日のたらマヨディップが余ったので、生椎茸の裏にたっぷりのせて、
オーブントースターでこんがり焼きました。美味しい♪



ほうれん草のオニオン黄身醤油でお浸し。
茹でたほうれん草にパプリカを少しのせて、おろし玉ねぎと醤油を
合わせた中に卵の黄身を入れ、混ぜてほうれん草にかけて
いただきます。このほうれん草の量だとタレが足りなくて、
オニオン黄身醤油もう１コ足しましたヾ(;´▽｀A``
あっさりなよーな、でもコクがあるような。箸休め的な存在でした。

miyu


今日は１日でしたね～。
少年団も、カンテラの練習も中止になってしまいました。
私は仕事。。だけど今日はお店超～～暇だったなぁ～。
こんな日もあります。。。

息子は、静岡に行って、今日初めての試合だったようです。
スタメンで起用されたみたい！
がんばっちくり～☆☆



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3/20 おうちごはん＊豚バラと白菜のおろし煮。野菜のたらマヨディップ＊

昨日の夕飯のメニュー♪



＊豚バラと白菜おろし煮。
＊野菜のたらマヨディップ。
＊昨日の残りの、しらす入りひじきと切干しの炒り煮。
＊わかめとネギと納豆の味噌汁。
＊牛乳、100％オレンジジュース。（娘）


友達に頂いた白菜やブロッコリーがたくさん♪
採れたて野菜は美味しい☆
そして、ありがたいですぅm(__)m♪




豚バラと白菜のおろし煮。
白菜と豚バラ肉を、だし汁、醤油、みりんで煮て、大根おろしも
入れます。たったこれだけなのに、ご飯のおかずにピッタリ♪



野菜のたらマヨディップ。
たらことマヨネーズを混ぜ、茹でたブロッコリーやトマトに付けて
いただきます。茹でたじゃがいもやかぼちゃなんかもイイかも♪



しらす入りひじきと切干しの炒り煮。（前日の残り）

miyu

昨日はけっこう楽しちゃいました～♪

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3/18 おうちごはん＊ポークソテーのネギソースがけ＊

今日の夕飯のメニュー♪



＊ポークソテーのネギソースがけ。
＊ピーマンと玉ねぎの塩昆布おかかゴマ炒めとトマト。（付け合せ）
＊しらす入りひじきと切干しの炒り煮。
＊ブロッコリーのツナマヨサラダ。
＊大根とわかめの味噌汁。
＊牛乳、100％オレンジジュース。（娘）

慌しい日々が続き、久々のおうちごはんのUPになりました☆
４人だったご飯は、これからは３人になります。。。



ポークソテーのネギソースがけ。
豚のロースにかる～く塩コショウし、フライパンでソテーします。
食べやすいように切って皿にのせ、ネギソースをかける。
さっぱり食べられるけど、生姜やニンニク入りで満足♪

ネギソースのレシピはコチラを見てね！→★★★



けっこう何にかけても美味しい♪



しらす入りひじきと切干しの炒り煮。
切干し大根、ひじき、人参、椎茸、油揚げをフライパンでサッと炒め、
切干しの戻し汁、水、和風ダシ、醤油、みりん、砂糖を入れて
味見しながら炒り煮する。
いっぱい作ったので、小分けに冷凍して息子にも送ろう♪



ブロッコリーのツナマヨサラダ。
茹でブロッコリーに、ツナとマヨネーズを和えるだけ～。
かるく塩コショウをして味を調えます。


miyu

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3/12 おうちごはん＊残り物活用！ビビンバ風そぼろ丼＊

今日の夕飯のメニュー♪

＊残り物でビビンバ風そぼろ丼。
＊ポテトサラダ。
＊中華風野菜スープ。
＊食後にグレープフルーツ。（息子、娘）
＊牛乳、100％オレンジジュース。（息子）



最近、バタバタと忙しくしてるので、ご飯も簡単にしてまして。。。
でもなんとか、バランスとれるようには心がけていますヾ(;´▽｀A``



ビビンバ風そぼろ丼。
昨日の残り物の、ほうれん草ともやしのナムルを使って。
ご飯にナムルをのせ、挽き肉は、塩コショウ、醤油、砂糖、酒で炒めて味付けし
ナムルの上にのせます。卵黄（又は温玉）をのっけていただきます♪



ポテトサラダ。
今日のポテサラは、きゅうり、玉ねぎ、人参、ピーマン、ウインナーが入ってます。
味付けは、塩、ブラックペッパー、マヨネーズ、練乳ちょこーっと。



中華風野菜スープ。
人参、玉ねぎ、大根、小松菜、ブロッコリーを、中華ダシ、鶏がらスープで
煮込み、塩コショウで味を調え、ごま油を少々たらします。



ちなみにコチラは昨日の夕飯。。。
ホンットに　時間がなくて、簡単に、
サイコロステーキコロコロやきながらおろしポン酢でいただきました♪
あとはナムルとトマトと味噌汁でした～☆

miyu



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3/11 息子のアパート探しに静岡へ☆

日曜日に、静岡に行ってきました。



八王子バイパスから厚木に向かい、厚木から東名高速に乗り、静岡へ。
家から静岡市まで４時間かかりました。

東名から見えた富士山は、大きい！近い！
こんなに近くにあるんだね～。



途中のパーキングでトイレ休憩。海沿いで気持ちイイ～♪



海なんて、超～～久々に見ました。水がキレイです。



息子のアパート探しに静岡まで来たので、インターおりたら、静岡市内へ直行。
せっかく静岡来ても、
アパートめぐりしかしませんでしたぁヾ(;´▽｀A``
結局、レオパレスのアパートに決めました。
市内のレオパレスのお店に行きましたが、けっこう混んでたよ。
そこから、車にのせられて、いくつかの物件を見に連れていってもらいます。
思っていたよりなかなかキレイで広いのね。
やっぱり新しい物件を見ると、息子もそれがいいな～と言ってましたが、
それなりに家賃お高いでしょ。
最初はたいした稼ぎもないんだから最新なとこはやめとけばって言ったら、
すんなり、ランク下げましたねヾ(;´▽｀A``
築１０年だけど、キレイだし、広いし、日当たり抜群で、コンビニもスーパーも
ドラックストアも国道も駅も近くで、住みやすそうないいところが見つかりました。
レオパレスなので、冷蔵庫、電子レンジ、TV、洗濯機、エアコン、
ブロードバンド付きでした♪水道料金も家賃込み♪
キャンペーンで、羽根布団セットまでいただけるそうで、ラッキーです☆
トイレとお風呂も別になってるし、贅沢なぐらいですよ。
まぁ、自分で払って生活するんだからいいんですけど、
頑張らないとだね～！

息子の友達で、中学のクラブが一緒だった地元の、ショウ君も、
大学サッカーやるため、おととい新潟に単身行ってしまいました。
母はかなり寂しそうでしたね～。。。

レッズユースのチームメイトのヤベ君が静岡の大学行くので
ヤベ君も静岡県でひとり暮らしです。
まぁまぁ近いとこにチームメイトがいるってゆーのも、
息子にとっては少しはホッとするとこなんでしょうね。

息子も、今度の日曜日に、引越しです。
とうとう、私の手から、離れていきます。
まだまだ実感はありませんが、寂しくなります。。。



コメントありがとうございます
今日仕事から帰ってきたら、お返事書きますね(^_-)-☆




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3/7 おうちごはん＊肉汁うどん。五目稲荷寿し＊

今日の夕飯のメニュー♪

＊肉汁うどん。つけめん。
＊しらす入り五目稲荷寿し。
＊グレープフルーツ。（息子、娘）
＊牛乳、100％オレンジジュース。（息子）



今日はうどんです～♪
いただいた採れたてのやわらかネギいっぱいいれて！
おいなりさんも、実は初めて作った☆



肉汁うどん。つけめん。
だし汁、醤油、酒、みりん、砂糖でおつゆを作り、豚バラ肉、ネギ、椎茸を
入れて、具沢山のおつゆ♪うどんには刻み海苔をかけて。



しらす入り五目稲荷寿し。
ご飯は硬めに炊き、寿司酢を混ぜる。ひじき、人参、蒟蒻、椎茸、切干し大根を
醤油、ダシ汁、砂糖で煮て、ご飯に混ぜ、しらすも入れて混ぜておく。
だし汁、醤油、みりん、砂糖で甘辛に煮ておいた油揚げは軽く絞って、
五目混ぜご飯を詰める。



miyu


明日は息子の卒業式
早く寝ようと思ったのに、もう１２時になっちゃうよ～～

寝ます。。。

またあした♪　おやすみなさ～い




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3/6 おうちごはん＊チキンのトマトガーリック煮込み。とサッカー＊

今日の夕飯のメニュー♪

＊チキンのトマトガーリック煮込み。
＊キャベツのツナサラダ。
＊ブロッコリーとわかめのごま油卵炒め。
＊キウイとヨーグルトの練乳がけ。（息子、娘）
＊牛乳、100％オレンジジュース。（息子）



少し寒さも和らいできたのかな。
そんなに、すんごい寒いって感じじゃなくなりました。

今日は、娘のサッカーの練習会だったので、夕方ご飯の下準備してから
サッカーにでかけました。
息子もバイトから帰ってきて、一緒にカンテラの練習会へ。



チキンのトマトガーリック煮込み。
鶏もも肉と玉ねぎをトマト缶とニンニクで煮込んで、カレーみたく
ご飯にかけていただきました。
レシピは、レシピ集の方を見てくださ～い♪→★★★
今日はご飯は、バターライスではなく普通のご飯でした。



キャベツのツナサラダ。
粗千切りのキャベツ、赤のパプリカ、コーン、ツナ缶を混ぜてサラダに。
味付けは、マヨネーズ、塩、ブラックペッパーを入れて混ぜ混ぜ。



ブロッコリーとわかめのごま油卵炒め。
湯通しして切ったわかめと斜め切りの長ネギをごま油でサッと炒めたら、
塩とごま油を混ぜた溶き卵を入れて炒めます。塩茹でしたブロッコリーも加え、
サッと手早く炒めたら出来上がり。



キウイとヨーグルトの練乳がけ。
適当に切ったキウイと、プレーンヨーグルトを入れて、練乳かけていただきます♪

miyu


カンテラの練習会。
お兄も夕方からは暇だったらしいので、体動かしに一緒に行きました。



真冬よりかは寒くないけど、でもやっぱまだ夜の外は寒いですｗｗ

みんな楽しそうにサッカーしてるよね♪



おーーっとっ！！兄弟対決ヾ(;´▽｀A``
いやいや、兄妹か。。。





お兄さま、、コーチたちと道具の片付け～☆

見ててもなかなか楽しいサッカーです♪


そういえば今日埼玉県は、県立高校の後期入試の発表だったんだよね。
みんなどうだったかなぁ～。。
うちも３年前。。。
息子はホント、アホってゆーか、おバカってゆーかぁ！
合格発表見に行って、
私はうちで息子からの電話を待っているっつーのに、
電話かけてきたら・・・


『お母さん・・・マジやばい・・・どうしよ・・・




・・・・・・・・・なぁ～～～んちゃってね！！受かったよ～ン！』


・・・・・・・。


絶句ですがな！！
こんな大事な、しかも緊張して待ってる親にたいしてこのセリフ。。。
(＞▽＜；；

今日も妹のサッカー行って、ひとりでリアクションでかいし、
よしおのマネしてるし、
恥ずかしく、うるさく、楽しい、でもおバカな息子さんであります。
ヾ(;´▽｀A``

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3/3 おうちごはん＊ひな祭りなごはん♪＊

娘のリクエストのひな祭りなおうちごはんメニュー♪



＊お花のちらし寿し。
＊鶏の唐揚げ。
＊マカロニサラダ。
＊真鯛のネギニラソースカルパッチョ。
＊はまぐりのお吸い物。
＊いちご練乳がけヨーグルト。
＊牛乳、100％オレンジジュース。（息子）



お花のちらし寿し。
今日は手抜きで、混ぜるだけ～のちらし寿しの素を使いました。
ご飯の真ん中に、桜でんぶを敷きつめてサンドしてあります。
上には、薄く焼いて千切りした錦糸卵を敷き、生ハムを巻いて
お花に見立てて飾り、茹でた菜の花、生たらこ、桜でんぶも散らします。



鶏の唐揚げ。
鶏もも肉を一口大に切り、醤油、酒、おろしニンニク、おろし生姜で味付けして
１５分ほど漬けておきます。汁気を切って、ブラックペッパーをかけて混ぜ、
片栗粉をまぶして油で揚げます。



マカロニサラダ。
「野菜のマカロニ」という、カラフルなマカロニを使用☆
きゅうり、玉ねぎ、人参、刻んだゆで卵を入れて、マヨネーズ、塩コショウ、
練乳をちょっぴりたらして混ぜ混ぜし味付け。



真鯛のネギニラソースカルパッチョ。
半額になった真鯛☆激安でゲット！！余ってたネギニラソースをかけて、
和風チックなカルパッチョ風にしました。きゅうり、人参、玉ねぎ、キャベツの
生野菜サラダを真鯛でクルッと巻いて一緒にいただきます♪
こんなところでもネギソース活躍♪かなりマッチして美味しい(^_-)-☆



はまぐりのお吸い物。



いちごの練乳がけヨーグルト。
プレーンヨーグルトにいちごを入れて、練乳かけていただきます。
私はいちご３個ですけど、子供たちは６個ずつ。。。

miyu


今週旦那は夜勤なので、朝帰ってきてからみんなと同じ夕飯を食べます。




今年は忙しかったから、色んな飾りは出さず、
おひなさまとおだいりさましか出しませんでした～。ヾ(;´▽｀A``

このお雛様を飾るのも、今年で１３回目。
娘も、中学生になります。
反抗期で頭にくることがいっぱいな今の娘ちゃんではありますが、、
まぁ無事にここまで大きくなりました☆

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3/1 おうちごはん＊レバーの竜田揚げネギニラソース。マグロとアボカドのタルタル＊

今日の夕飯のメニュー♪

＊レバーの竜田揚げ。ネギニラソースがけ。
＊マグロとアボカドのタルタル。
＊叙々苑ドレッシングでご飯に合うコールスロー。
＊ネギと竹輪の味噌汁。
＊牛乳、100％オレンジジュース。（息子）



レバーの竜田揚げ、ネギニラソースがけ。
豚レバーは牛乳に５～１０分浸して牛乳の中で軽く揉み洗いし、ペーパーで
水分を取る。小麦粉を付け、小麦粉と片栗粉を６：４の割合で混ぜて水で溶いた
衣を付けて油で揚げる。



ネギニラソースをかけていただきます。
いつものネギソースに、今日は刻んだニラと白ゴマと七味唐辛子を入れました。



いつものネギソースのレシピはコチラ→★★★
ポン酢が効いて、レバーが甘く感じます♪
レバーが苦手な旦那と息子も、レバニラよりこっちのがウマい☆と♪(^_-)-☆



マグロとアボカドのタルタル。
マグロは小さめの角切りにし、マグロのたたきと、みじん切りネギ、小さく切った
アボカドを混ぜ、器に盛って、卵黄を乗せます。



卵黄をくずして、、、



醤油も入れて、混ぜ混ぜ。ご飯にのせていただきます♪



叙々苑ドレッシングでご飯に合うコールスロー。
キャベツの粗千切り、人参の千切り、きゅうりのスライス、コーンを、
叙々苑ドレッシングで和えるだけ。ご飯のおかずになるサラダです。

miyu


生チョコ作りました～♪



形がイビツだけどねヾ(;´▽｀A``　気にしないで。。。
なかなか美味しかったかな☆
いっぱ～い作ったから、明日のサッカーに持っていこ～♪

レシピは、【miyumamaレシピ集～☆】を見てネ(*^^)v



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