夕飯のメニュー♪
＊いかのチリソース
＊バンバンジー
＊大根のスイートチリソース和え
＊ニラ玉スープ
今日はハートフルサッカーだったのでちょっと遅い夕飯。
最近旦那もわりと早めの帰宅。。
いかのチリソース。
エビが高かったので、冷凍ロールいかで、いかのチリソースに。
いかは一口大の斜め薄切りにして酒に漬けておく。
塩をかるく振って片栗粉をまぶし、フライパンに油を入れていかを炒める。
市販のエビチリの素、おろし生姜、おろしニンニクを入れて炒め絡める。
白髪ネギを添えて。
バンバンジー。
鶏もも肉はスジ切りし、皮の上からプスプス竹串などで刺しておく。
酒をかけて揉み、茹でて冷ましておく。（茹で汁はスープに使います）
スライスしたトマト、きゅうりの千切り、白髪ネギの順に皿の盛って、
茹でた鶏肉を薄めに切って、その上にのせる。
（ホントはネギじゃなくもやしがよかった・・・もやし買い忘れた）
白練りゴマ、ゴマドレッシング、練乳少々、白ゴマを合わせバンバンジーのタレを
作り、上からたっぷりかける。
超～～～久々のバンバンジーウマかった♪
大根のスイートチリソース和え。
大根を少し太めの千切りにして、市販のスイートチリソースで和えるだけ。ニラ玉スープ。
鶏もも肉を茹でたゆで汁でスープに。
茹で汁で人参、しいたけを煮たら、粉末の鶏がらスープを加え、
塩コショウ、醤油ちょこっと、隠し味に砂糖ちょこっと入れて味を調える。
食べる時、温めなおして沸騰させる前に、ニラと卵を入れて
ニラ玉スープ♪
鶏のイイだしが出て美味しいです☆
mi
yu
今日もイイお天気でした♪
ハートフルサッカーに行って観てても、そんなに凍えるほど寒くはなかったナ。
もうすぐ 春ですね～～
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