お疲れ様です。
だいぶ朝晩は涼しくなりました(*^^*)
お天気は悪いですがね^^;
ちょっと忙しい仕事が終わってひと段落。
だいぶ良くなったけどまだ少し咳が出る。
咳は長引くから嫌なんだよなぁ。(-。-;
この日のメニューは・・・
*酢豚。
*切干大根とツナのマヨポンサラダ。
*きゅうりと納豆昆布のスタミナ漬け。
*中華卵スープ。
*白いご飯。
*酢豚。
豚肉のブロック肉を一口大に切り、かるく塩コショウして片栗粉を付けて油で揚げて、
油を切っておく。フライパンで野菜ときくらげを炒め、水、鶏ガラスープの素、
トマトケチャップ、酢、醤油、塩コショウを入れて味をととのえ、
水溶き片栗粉でとろみを付けたら、揚げた肉を投入し、絡めて出来上がり。
*切干大根とツナのマヨポンサラダ。
戻した切干大根、ツナ、三つ葉、にんじんを合わせ、マヨネーズとポン酢で和えました。
*きゅうりと納豆昆布のスタミナ漬け。
スライスきゅうり、千切りにんじん、納豆昆布、スライスニンニクを合わせ、
だし汁と醤油を合わせた漬け汁に漬け込みます。
*中華卵スープ。
鶏ガラスープの素と和風だしとごま油、塩コショウで味付けしたスープに、
椎茸の石搗きと溶き卵を入れました。
ごちそうさまでしたー♪
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