9/7 酢豚♪

お疲れ様です。

だいぶ朝晩は涼しくなりました(*^^*)

お天気は悪いですがね^^;

ちょっと忙しい仕事が終わってひと段落。

だいぶ良くなったけどまだ少し咳が出る。

咳は長引くから嫌なんだよなぁ。(-｡-;





この日のメニューは・・・

＊酢豚。
＊切干大根とツナのマヨポンサラダ。
＊きゅうりと納豆昆布のスタミナ漬け。
＊中華卵スープ。
＊白いご飯。





＊酢豚。
豚肉のブロック肉を一口大に切り、かるく塩コショウして片栗粉を付けて油で揚げて、
油を切っておく。フライパンで野菜ときくらげを炒め、水、鶏ガラスープの素、
トマトケチャップ、酢、醤油、塩コショウを入れて味をととのえ、
水溶き片栗粉でとろみを付けたら、揚げた肉を投入し、絡めて出来上がり。







＊切干大根とツナのマヨポンサラダ。
戻した切干大根、ツナ、三つ葉、にんじんを合わせ、マヨネーズとポン酢で和えました。









＊きゅうりと納豆昆布のスタミナ漬け。
スライスきゅうり、千切りにんじん、納豆昆布、スライスニンニクを合わせ、
だし汁と醤油を合わせた漬け汁に漬け込みます。








＊中華卵スープ。
鶏ガラスープの素と和風だしとごま油、塩コショウで味付けしたスープに、
椎茸の石搗きと溶き卵を入れました。





ごちそうさまでしたー♪

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