夕飯のメニュー♪
＊アスパラ入り豚の生姜焼き
＊たこのマリネ
＊山芋のお浸し
＊野菜コンソメスープ
娘が具合が悪い。。。
だけど、肉が食べたいって・・・
オイオイ
アスパラ入り豚の生姜焼き。
アスパラは切ってラップに包み、レンジでチンしておく。
フライパンに油を入れ、豚バラ肉を炒め、玉ねぎも投入。塩コショウする。
市販の焼肉のタレとおろし生姜とアスパラを入れてサッと炒める。
ホントは豚バラでアスパラをクルクル巻いて焼こうと思ったけど、
急用で忙しくなりお弁当用だけ作って、
時間が遅くなっちゃったから夕飯のおかずは結局こうなりましてン。
たこのマリネ。
ボールに、酢、砂糖、オリーブオイル、塩、ブラックペッパー、を入れよく混ぜる。
その中に、みじん切りの玉ねぎ・きゅうり・プチトマト、
薄切りにして小さく切ったレモン、レモン汁を入れ、
スライスしたたこを入れて漬け込み、冷蔵庫で冷やす。
皿にたこを並べ、みじん切りの野菜も上にのせて、マリネ汁もかける。
バルサミコ酢をスプーンで上からかけ、マヨネーズをかける。
山芋のお浸し。
山芋を千切りし、刻み海苔と醤油をかける。野菜コンソメスープ。
キャベツ、人参、しめじ、さつま芋、ウインナーをコンソメでコトコト煮込む。
塩コショウで味を調える。
mi
yu
今日は娘が体調不良で学校お休みした。。
夕飯は娘のリクエストご飯でした
明日は学校行けそうかな。
お兄ちゃんも期末テストが終わって
今日からまたサッカーの練習へ。
高校はもうずーっと半日かァ・・・
ホームページ開設しました。
こちらにも是非遊びに来てください(^_-)-☆
【miyumama SWEET HOME】
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