信州の澄んだ空気が、精密ものづくり企業を育てているようだ。

青空輝き、新緑の風爽やかな土曜日。
午後の森前の大門街道は、
遊びの車が楽しい表情で上り下りする。

先日、長野県内上場企業の３月期決算が発表された。
売上高順（単位：百万円）では、
１．セイコーエプソン（諏訪市）・・・８７７,９９７
２．ミネベア（御代田町）・・・２５１,３５８
３．八十二銀行（長野市）・・・１６３,７８０
４．日信工業（上田市）・・・１５９,０９８
５．マルイチ産商（長野市）・・・１５３,５３７
６．新光電気工業（長野市）・・・１２５,８２５
７．日本電産サンキョー（下諏訪町）・・・８１,９２６
８．キッセイ薬品工業（松本市）・・・６４,６１８
９．北野建設（長野市）・・・５２,３５１
１０．ホクト（長野市）・・・５１,４９７

ものづくり信州は、
１０／２６～２９技能五輪全国大会を松本・諏訪で、
１０／２０～２２アビリンピックを長野で開催する。

写真は、裾野ひく八ヶ岳西岳と富士（５／２３撮影）。

赤いオープンカーも似合うぞ、雨の午後の森。

午前中はストーブを点ける
雨模様の一日。
肌寒い雨の日は、
お客さんも少なく
時間もゆっくり過ぎる。
写真は、名古屋から来られたお客さんのカスタムカー。
ミニクーパーとオースティンをカスタマイズしたそうだ。

今夜、「信州‶長寿力”の秘密」を
ＮＨＫ長野で放送していた。
信州人は、染色体の先端にある細胞分裂を制御する
テロメアが短くなりにくいので細胞分裂が活発で老化が遅い。
テロメアの長さに影響を与えるのは、食事、運動、生きがいの３つ。
食事は野菜と発酵食、
運動は体を動かす日々の仕事、
生きがいは高い高齢者の就業率。
加えて、
各自治体に食生活改善推進員と各区に保健補導員がおり、
県内に保健補導員の経験者は９千人いるとのこと。
今、家の奥さんも保健補導員をやってます。

午後の森では、お客さん情報で信州の旅気分。

快晴の木曜日は、
のんびり午前とにぎやか午後。
午前は、
山仲間からもらったエラ・フィッツジェアラルドを
聞きながら時折り古新聞を読む。
午後は、
忙しくパスタをつくり、コーヒーを淹れ、
パンとコーヒー豆の販売をする。

夕方、お客さんとの会話で信州の旅をする。
・中川村の南朝方の城跡、大草城址。
・信州新町の棚田
・栄村秋山郷の紅葉
・遠山郷下栗の里、３０度の急傾斜に暮らす村。
・開田高原のイワナ料理。
・飯山の菜の花公園

写真は、白樺湖と蓼科山（５／２３撮影）。

車山・蝶々深山を歩き、久しぶりの爽快トレッキングを楽しむ。

快晴の定休日は、
運動不足解消に車山を歩く。
車山肩から車山乗越を左にまわり、
１８３６ｍの蝶々深山に登る。
往復５０分、速足での登り下りは、
ちょっと汗が出る爽快トレッキング。

車山肩でコロボックルヒュッテ創設者の
手塚宗求さんにお会いし、
山と渓谷社から今月出版された手塚さんの
「諸国名峰恋慕～３９座の愛しき山々」を購入する。

昼食は、白樺湖・朝日が丘さんでそばを食べ、
そばがきを作ろうと自家栽培のそば粉を買う。

写真は、蝶々深山を望む車山トレッキングコース。

今日のパン＆コーヒー教室は、よもぎあんぱんとコーヒーの香り。

定休日の午後は、
「天然酵母パン＆コーヒー教室」の
２回目を茅野市公民館で行う。
前回は、パンがシンプルロールパン作り、
コーヒーがローストの違い・産地の違い。
今回は、パンがヨモギ生地のあんぱん作り、
コーヒーが淹れ方と挽き方による味の変化。

パンの発酵や焼成の間に
コーヒーのおいしい淹れ方実習をし、
パンとコーヒーのおいしい香りと
笑い声が溢れた楽しい教室になりました。

写真は、教室で作ったよもぎあんぱん。