フォンダンショコラもデビュー。新メニューでカロリーアップ。

定休日は、忙しい。
朝、焙煎機の掃除。
もちろん煙突も掃除する。

店の掃除。
３日前に焙煎したコーヒーのテイスティング。
灯油を大型タンクに移し替え。

午後、飲食店組合の新年会。
茅野市、商工会議所、観光連盟、県議などの出席があり、
茅野の飲食店への観光促進に対する期待を感じる。

終了後、茅野駅ビルにあるエプソンのサービスセンターで
懸案だったメニューのプリントアウトをする。

最後に食料品の買い出しと灯油５缶の購入をして帰宅。
午後の森には、冬の星座が迎えてくれた。

写真は、メニューに載る前から人気のフォンダンショコラ。
溶けたチョコが中に入ったホットチョコレートケーキです。