標記は、地域社会への貢献と社会人の生涯学習支援のために、平成４年よりスタートし、聖徳大学オープン・アカデミー（ＳＯＡ）の講座の一つで、1回きりの太巻き祭りずしづくり講習です。文字や花などの模様が金太郎飴のように切り口を彩る太巻き祭りずしは、千葉県房総半島地方に伝わる郷土料理です。見た目で楽しめ、味も甘めなので、大人から子どもまで一緒に楽しむことができます。冠婚葬祭や節句などのイベントに欠かせない料理として、各家庭で受け継がれてきました。現在では、日本の伝統的な創作料理として海外でも人気があります。
開催日時 １２月１３日（木）１３：００～１５：００
開催場所 聖徳大学生涯学習社会貢献センター(聖徳大学１０号館)
※所在地：松戸市松戸１１６９
内 容 この１Ｄａｙ講座では、初めて作る方にもわかりやすい基本の模様を作ります。基本の技を身につければ、動物やアニメのキャラクターの
顔模様なども作れるようになり、日々の子どものお弁当や運動会のお弁当など、家族みんなで楽しめます。
予定 バラの花
※１回の講習で、のり巻きと卵巻きを1本ずつ作ります。
講 師 栄養士 峯岸 喜子
現在、千葉伝統郷土料理研究会にて、正統な技術の伝承と普及に専念。
平成２２年教育功労賞（千葉県）受賞。平成２７年千葉県文化功労賞受賞。
対 象 どなたでも
※先着順ですので、締切られていたらご容赦を。
費 用 ３，６００円（入会不要）
申込み 申込みは電話（０４７－３６５－３６０１）または窓口受付のみです。
申込みの受付は先着順で、定員になり次第締め切りとなります。
また、教材や食材が必要な講座につきましては、準備の都合上、講座開始の約２週間前に受付終了とする場合もあります。
申込み後に受講料の振込用紙を送付いたします。
開講日１０日前までを目安に、コンビニエンスストアまたは郵便局からお振込みください。
その際の受領書は受講許可証の代わりとなりますので、ご持参ください。（なお、振込手数料は各自の負担です。）
また、事務局窓口での現金取扱いはいたしておりませんので、ご注意ください。
受講料の返金はできません。
振込み用紙送付の際、各講座の開講場所についてのご案内や地図を同封します。
主 催 聖徳大学
問い合せ 聖徳大学 生涯学習課 ＴＥＬ：０４７－３６５－３６０１
