筍づくし ～ 夢一輪 （小倉南区合馬）

竹かんむりに『旬』と書いて筍。今が旬の筍を味わいに、小倉南区合馬に行ってきました。


夢一輪に予約を入れていたのですが、少々早く着いたので、合馬茶屋を覗いてみることに。週末は、駐車場も大混雑。後ろの山はすべて竹林です。


茶屋で販売している朝掘りの筍。今年は裏年らしく、かなり小さめですが、大体2個で1,000円くらいで売られていました。


山の斜面に立つ民家を改修した夢一輪。お昼は3組、夜は1組だけの完全予約制ですが、月に2回はバイキングなどもやっているそうですので、出かけられる際は問い合わせた方がいいかもしれません。

夢一輪への経路上、最後の山道はかなり細くて、車で上るのを少しためらうくらいでした。

この日は、母と姉を誘って四人でのランチです。


先付け。


筍を煮たもの。


筍の刺身。


ほっこりした焼き筍。甘めの味噌でいただきます。


炊き合わせ。


筍饅頭。


ふろふき大根。


掘ったばかりの筍が届けられたので、急遽、採りたての筍の刺身をサービスしていただきました。


筍雑炊で締めくくり。


食事の後、近くの三岳梅林公園に寄って帰りました。


少し標高が高いので、2月下旬から3月中旬までが見ごろだそうです。


公園内のベンチやブルーシートを広げてピクニック・ランチ。楽しそうです。


久しぶりに青空が広がって、最高のピクニック日和でした～♪


三岳梅林公園は、北九州随一の梅の名所。


１ヘクタールの園内に、350本の紅白の梅が咲き誇っています。




合馬は水の美味しい里。湧き水もありました。


霧島酒造のＣＭ、「九州の味とともに」でも取り上げられた合馬の筍。土壌が筍の生育に適していて、あくが少なく風味豊かなことで知られています。夢一輪の筍料理は、どれも美味しかったのですが、なかでも、ほくっとした焼き筍と餡かけの筍饅頭は、これだけを食べに出かけたいくらいの味でした (^-^)ゞ

夢一輪 （割烹・小料理 / 徳力嵐山口）