6月12日(日)
今日も朝から、ほんまに暑い。まだ夏前やと言うのに…。
いったい8月・9月はどんな暑さになるのか〜〜❗️
関東地方では、取水制限も出て
「今から梅雨ちゃうんかい〜〜」と誰かに文句の一つもいいたくなる、今日この頃だ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_ang1.gif)
今回の前振りは、こんなもんにしといたろ。。。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3c/15/cfc2fb0bf67aadd74d93b2d2564ab814.jpg)
本日の「木下酒造」玉川に合わせた馳走いなせやの日本酒会席料理。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/39/2f8f727f57cd311b1d6442914beca145.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5c/96/d06b8f7f0ba1cf63d87048a992012602.jpg)
純粋⁈ 和食店のいわゆるコース仕立ての料理と決定的に違うのは「酒肴」の多さと提供する順番にある。
何せ「日本酒の会」なので、うす味だけでは
飲めない。
先日もとある方の主催する日本酒の会で、馳走いなせやが考える日本酒会席料理を提供した所
「いきなりアテが出てきた〜!」なんて言われても。。。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_gaan.gif)
日本酒の会ですやん❗️
(普段、日本酒を飲まない方なのでご理解頂けなかったみたいです)
そんな馳走いなせやの日本酒会席料理(玉川バージョン)の写真をアップしよう❗️
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/up.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/52/e352289c6682cfaa7b9dde8e86aa408b.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/70/93483dc7d40816d174557b8c35f4e6f7.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/20/c2ac3e4061ab4a2107067cfa02ec922d.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5b/d2/03a17581a7d78b34b8aa6f1444d8fd5b.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/23/8617f6deee8c29a4d773521ef36b8544.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7c/d8/3bafbcc3b2ac1137e907e5ba2500500a.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3c/34/6d64991ccc38c2c296363a81d04f70b5.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/ef/23edda74b58fd2796bf2bd7e72440028.jpg)
ちょっとメニューが見にくかったので
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3e/b6/da10ed7ce01ca6fb77af65b806c637de.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/dogeza.gif)
そんな玉川のお酒を醸しているのが杜氏のフィリップ・ハーパーだ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/12/51/d492bcda5b8ffa580d81bc0adcfaaa13.jpg)
毎年の事だが、酒造りに入る時には「坊主頭」酒造りを終える時には「クリクリの頭」になる。
もっと言えば、酒造りの最中は「太る」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyob_eye.gif)
。。。。。
フィリップ曰く
「御飯しか楽しみないねん」
なるほど…。理にかなっておる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hand_goo.gif)
たまたま当日、フィリップと私の服の色がかぶって
「島田洋七・洋八」みたいだと、鋭いご指摘も頂いた。
もちろん私が「紅葉まんじゅう!!」の洋八だ…。
このネタに着いてこれるのは、40代後半以降か
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0162.gif)
とりあえず、おかげ様で本日も満員御礼
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4c/31/2c8e67f30515e3840679d2cdd3a3264e.jpg)
写真は、日本酒ガールの「松浦すみれちゃん」と旦那さん。
二階席も
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/3e/916be79f95d24f5264e606d3b02d594f.jpg)
ほんまにありがとうございます❗️
そして
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/58/48/ad5da1b93e442bce5794c54705164eb0.jpg)
当日の玉川のお酒が、これだ。
ビンテージも含めて10銘柄のはずだが、何故か2銘柄行方不明…。
(何か毎回、行方不明でるなぁ)
最後の料理人挨拶
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/7f/324dfc9cbe4d7eecf0fc590eadf56f45.jpg)
今回、新たに加わったのは
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/47/5916d21def55cec3fa3fc6179ae8deae.jpg)
パン屋経験のある「石川」くん
若干23歳の社員候補生である。
(社員になるまでは、作務衣が原則)
初々しいのだが、村上料理長と体型が似てるので
「村上部屋」序の口と言ったところだ。
これからの活躍を期待しよう❗️
二次会は、いつもの「んまい」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/5e/6cf80f3dbb52f7cd6a3fc0b5c7506019.jpg)
そして三次会は、新町三条の「まゆめ」で当日開催してる「日本酒バー」へ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/body_run.gif)
毎度の事ながらフィリップとは、日本酒の造り手と販売する側の違いで激論…。
お互い、もういい歳やしやめとこか。
そんな三次会でフィリップは、常連さんと京阪電車で帰路につく。
私は一人、後二軒回ったけどね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cat_6.gif)
そんな中、9月の馳走いなせや昼酒会が見えて来た。
数年越しで「うちの酒の会もやってよ〜〜❗️」と言って頂いている秋田の「天寿酒造」さん。
私が酒の会をして唯一訪問してない酒蔵さんでもある。
今年は、見事「全国新酒鑑評会」で金賞受賞。
蔵元の大井さんとは、同い年でもあり様々な場面で関わるとっても好きな方でもある。
予定は、9月11日の日曜日。
決定したら、正式にブログにアップします。
それまでに秋田いかなあかんなぁ。
(楽しみやけど…)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_yaho.gif)
今日も朝から、ほんまに暑い。まだ夏前やと言うのに…。
いったい8月・9月はどんな暑さになるのか〜〜❗️
関東地方では、取水制限も出て
「今から梅雨ちゃうんかい〜〜」と誰かに文句の一つもいいたくなる、今日この頃だ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_ang1.gif)
今回の前振りは、こんなもんにしといたろ。。。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3c/15/cfc2fb0bf67aadd74d93b2d2564ab814.jpg)
本日の「木下酒造」玉川に合わせた馳走いなせやの日本酒会席料理。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/39/2f8f727f57cd311b1d6442914beca145.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5c/96/d06b8f7f0ba1cf63d87048a992012602.jpg)
純粋⁈ 和食店のいわゆるコース仕立ての料理と決定的に違うのは「酒肴」の多さと提供する順番にある。
何せ「日本酒の会」なので、うす味だけでは
飲めない。
先日もとある方の主催する日本酒の会で、馳走いなせやが考える日本酒会席料理を提供した所
「いきなりアテが出てきた〜!」なんて言われても。。。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_gaan.gif)
日本酒の会ですやん❗️
(普段、日本酒を飲まない方なのでご理解頂けなかったみたいです)
そんな馳走いなせやの日本酒会席料理(玉川バージョン)の写真をアップしよう❗️
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/up.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/52/e352289c6682cfaa7b9dde8e86aa408b.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/70/93483dc7d40816d174557b8c35f4e6f7.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/20/c2ac3e4061ab4a2107067cfa02ec922d.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5b/d2/03a17581a7d78b34b8aa6f1444d8fd5b.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/23/8617f6deee8c29a4d773521ef36b8544.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7c/d8/3bafbcc3b2ac1137e907e5ba2500500a.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3c/34/6d64991ccc38c2c296363a81d04f70b5.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/ef/23edda74b58fd2796bf2bd7e72440028.jpg)
ちょっとメニューが見にくかったので
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3e/b6/da10ed7ce01ca6fb77af65b806c637de.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/dogeza.gif)
そんな玉川のお酒を醸しているのが杜氏のフィリップ・ハーパーだ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/12/51/d492bcda5b8ffa580d81bc0adcfaaa13.jpg)
毎年の事だが、酒造りに入る時には「坊主頭」酒造りを終える時には「クリクリの頭」になる。
もっと言えば、酒造りの最中は「太る」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyob_eye.gif)
。。。。。
フィリップ曰く
「御飯しか楽しみないねん」
なるほど…。理にかなっておる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hand_goo.gif)
たまたま当日、フィリップと私の服の色がかぶって
「島田洋七・洋八」みたいだと、鋭いご指摘も頂いた。
もちろん私が「紅葉まんじゅう!!」の洋八だ…。
このネタに着いてこれるのは、40代後半以降か
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0162.gif)
とりあえず、おかげ様で本日も満員御礼
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4c/31/2c8e67f30515e3840679d2cdd3a3264e.jpg)
写真は、日本酒ガールの「松浦すみれちゃん」と旦那さん。
二階席も
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/3e/916be79f95d24f5264e606d3b02d594f.jpg)
ほんまにありがとうございます❗️
そして
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/58/48/ad5da1b93e442bce5794c54705164eb0.jpg)
当日の玉川のお酒が、これだ。
ビンテージも含めて10銘柄のはずだが、何故か2銘柄行方不明…。
(何か毎回、行方不明でるなぁ)
最後の料理人挨拶
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/7f/324dfc9cbe4d7eecf0fc590eadf56f45.jpg)
今回、新たに加わったのは
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/47/5916d21def55cec3fa3fc6179ae8deae.jpg)
パン屋経験のある「石川」くん
若干23歳の社員候補生である。
(社員になるまでは、作務衣が原則)
初々しいのだが、村上料理長と体型が似てるので
「村上部屋」序の口と言ったところだ。
これからの活躍を期待しよう❗️
二次会は、いつもの「んまい」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/5e/6cf80f3dbb52f7cd6a3fc0b5c7506019.jpg)
そして三次会は、新町三条の「まゆめ」で当日開催してる「日本酒バー」へ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/body_run.gif)
毎度の事ながらフィリップとは、日本酒の造り手と販売する側の違いで激論…。
お互い、もういい歳やしやめとこか。
そんな三次会でフィリップは、常連さんと京阪電車で帰路につく。
私は一人、後二軒回ったけどね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cat_6.gif)
そんな中、9月の馳走いなせや昼酒会が見えて来た。
数年越しで「うちの酒の会もやってよ〜〜❗️」と言って頂いている秋田の「天寿酒造」さん。
私が酒の会をして唯一訪問してない酒蔵さんでもある。
今年は、見事「全国新酒鑑評会」で金賞受賞。
蔵元の大井さんとは、同い年でもあり様々な場面で関わるとっても好きな方でもある。
予定は、9月11日の日曜日。
決定したら、正式にブログにアップします。
それまでに秋田いかなあかんなぁ。
(楽しみやけど…)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_yaho.gif)