馳走いなせや奮闘中!

京都柳馬場三条上ルの町屋料理屋「馳走いなせや」
オーナー(通称大将)の酒と食の奮戦記。

大阪「カクテル・ゴーアラウンド」

2012年01月24日 | Weblog


1月22日 (日)


今日は、大阪の北新地にて「カクテル・ゴーアラウンド」なるバー9店舗参加の飲み歩きイベントに

ε=ε=┏( ・_・)┛


普段大阪に行くのは、ほとんど阪急か京阪なのですが北新地にはJR大阪駅からだと徒歩10分ほどで着きます。


改装後、初めてのJR大阪駅!


凄いわ…。

何がなにやら分からんぐらい凄い~!


( ̄○ ̄;)


迷子になっては大変なので、改札口で駅員さんに聞けば

きっちり周辺マップで教えていただけました。

※ オノボリさんみたいで、少し恥ずかしい…


ピカピカのエスカレーターを3回乗り継いで地下に

地下道を突き当たりエスカレーターを上がってコンビニ横の道を入れば~!


大阪の重鎮「酒肴人」の親方の店までは、すぐです!


午後4時スタートにギリギリ間に合いました。


そして、ほどなく仲良し飲食店のまゆめの佐藤君ご夫婦

さらに、1時間遅れてマルマン酒店のH師匠の到着です。

※ わたくしを初めて酒蔵に連れて行っていただき、日本酒のあれこれを教えていただいた方であります。かれこれ20年は経過致しましたが…



わたくし実は、カクテルを飲むと

飲まれるタイプ…


おそらく、酔い方が蒸留酒と醸造酒が違うからだと思いますけれど…。


そんな訳で「カクテル・ゴーアラウンド」でありながら

「酒肴人」さんの気になる日本酒ばかりセレクト。

※ 親方は、若干ひんしゅくの目で見てるし…


しかし、さすが「酒肴人」さん

一般のお客さんもですが、同業者山盛りです。


大阪の地酒の大御所Yさんとお久しぶりの挨拶。

有名焼き鳥店のオーナーや某ハイセンス居酒屋のオーナーとも情報交換あれこれ。

やはり、大阪のマーケットはデカイと関心する事しきりです!



そんな「酒肴人」さんを後に

バー3軒をはしご酒!

※ H師匠と同伴ですけど…。


女性経営者のバーは、ほんまにすっきり綺麗。

男性経営者のお店は、ごちゃごちゃ賑やかなイメージ。


まぁ、お好みはそれぞれですので

いい悪いは、お客さんの好みもあるでしょう。



午後8時半

まもなくイベントもラストオーダーの時間。


まゆめの佐藤君ご夫婦に電話すると


日本酒のお店「燗の美穂」さんにいるとの事。


それじゃ~!


H師匠との珍道中…。

まだまだ続く~!



【次回予告】


燗の美穂でH師匠暴走!?

ご期待下さい~!

自己管理力!

2012年01月24日 | Weblog
わたくし僭越ながら、株式会社の代表取締役をやっております。


100の会社あれば、100の考え方を持つ社長さんがおられます。

それぞれのキャリアや思い・未来像を持っている訳です。


そんな中、世間一般で言う「成功者」のお方ともお話させていただく機会も増えましたけれど…。

従業員(スタッフ)に感謝の言葉を言われる社長さんは、間違いなく「好き」です!

ある意味、これが「人の器」ですねぇ。


自分が、飲み食いしてる間働いてる従業員の悪口を言われる方は

おそらく、成長途上の方か器の小さい方です。


自分が会社を設立(伝承も含め)した責任を誰かのせいにするのは、まったくの「お門違い」だと思います。


スタッフの「出来・不出来」は、100%自分の責任だと認識しなければいけません。


社長は、従業員の未来であり理想でありたいと…。


愚痴を言うならば、会社をリセットすればいいですよ!(簡単に言えば、やめる事が一番でしょう)


自己管理力は、いろんな物事を制御する力。


「切れる」「愚痴る」「否定する」ならば、社長失格。


かっこいい社長さんは、素敵です。

わたくしまだまだ発展途上(若干言い訳)ですけれど、頑張っていきますよ~!


(⌒~⌒)


愚痴の多い社長さん!

貴方の店の従業員さんは、貴方の「思いと言う御輿」を担いでくれてますか?

そうでなければ、何かが足りないのでしょう…。

( ̄○ ̄;)