簡単 ジンジャー・ブッレド

モラセスの甘さとジンジャーの香りがたまらないブッレドです。

作り方も簡単で、ボール１つでできます。

材料（２１×２１㎝角型）

無塩バター　６０グラム　三温糖　４０グラム　モラセス　８０グラム　たまご　１個　牛乳　１１０ｃｃ　

薄力粉　１８０グラム　ベーキングソーダ　小さじ１　ジンジャー　・オールスパオス・クローブ・ナツメグ　各小さじ２分の１　

作り方
バターを室温に戻しておく。薄力粉・ぺーキングパウダー・スパイス類を合わせてふっておく。

ボールにバターを入れて、クリーム状に練り、三温糖を入れよく混ぜる。

モラセスを２．３回に分けてバターの練ったものに入れる。その都度よく合わせる。

次に、溶いた卵と小麦粉のふるったものを交互にボールに入れる。交互に入れないと分離しやすい。

最後に牛乳と小麦粉も同様に交互に入れていく。なめらかになるまでよく混ぜ合わせる。

型に入れ、１８０度のオーブンで３０分から３５分焼く。オーブンによって焼き時間が違いますが、竹串をさして生地が付いてこなければ大丈夫です。

焼けないうちに、表面があまり焦げるようならば、アルミホイルで覆うといいです。

型はオーブンシートを使うと、取り出しやすいです。もしくは、薄く油を塗って小麦粉を薄く叩いたものを使うといいです。

ぜひお試しを。

少々失敗しても大丈夫。きっとおいしです。手作りは・・・。

モラセス
砂糖を精製する段階でできる茶色をした精密シロップ。独特の香りと甘みがあります。