この料理は、アメリカに住んでいるSkipさんの得意料理です。
ホイルに、じゃがいもと野菜を入れ、塩こしょう・好きなスパイスを入れて、ビ～ルもドクドクと入れて
ビールが漏れないようにホイルをしっかりと閉じてバーベキューで２０分ぐらい焼いたら出来上がり！！
早く食べたいときは、じゃがいもをレンジで５～６分（６００ワット）調理しておけば早いですよ。
出来上がりはこんな感じです。フライパンでもトースターでも作れます。ただトースターの時は、耐熱皿の上に置いた方が
良いです、ビールが漏れる時がありますので。
野菜のほかにベーコン・コンビーフなども美味しいですよ。
お試しを！！
これは、友達の所で作ったものです。
材料
春のお彼岸。
少しは、ご先祖様にご馳走したくって作ってみました。ちょっと作りすぎたみたいです？？笑
この鶏肉とサトイモの煮ものは母の好物でしたので、今日ホームに少し持っていきました。
このおみかんと一緒に・・・・。
母が食べやすいように煮るといつも煮くずれます。
鶏肉・さといもを炒め、にんじん・ねぎを加えたいため、水を入れ酒・みりん・醤油
で煮て最後にみそを入れ煮ます。
こってりしておいしいですよ。
入りぼた餅に、あけ団子。 なかのちゅうにち、赤い飯。
のはずが・・・・。
入りぼた餅は、スパーで買ってきてしまいました。笑
明日は、中日なので赤いご飯を炊きましょう。
鶏肉だけをフライパンで７分通り火を通しておき、後は野菜の薄切りと交互に並べて
最後に、塩・こしょうと好きなハーブ類で味をつけ、オリーブオイルを回しかけして
オーブントースターで焼きました。
本来なら、オーブンで焼くのですが、エコですので、トースターで焼いてみました。
表面が焦げるようでしたら、ホイルで覆うと良いです。
お肉に完全に火が通り、野菜にも火が通れば出来上がれです。
大体、１０分焼いてみて様子を見てください。もし、焼けていないようでしたさらに５分・・・・。
さらに３分と言うように！！
このお野菜は、全部自家製です！！
ブルーベリーも、我が家で取れました！！
つけあわせは、ジャガイモサラダ！！
ど～ぞ召し上がってください。
今日紹介するのは、バジルソースです。
材料は、バジルの葉 100グラム 粉チーズ 40グラム にんにく 2分の1個
松のみ 50グラム オリーブ油 1カップ
バジルの葉を洗い。水気をしっかりきる。
にんにくをみじん切りにしておく。
フードプロッセサーに、と松のみを入れ10秒回す。
次に、バジル・粉チーズ・にんにく。塩少々 オリーブオイル半量をいれ、20秒ぐらい
バジルがペーストになるまで回す。
残りのオリーブ油を入れ、５～６秒回して出来上り。
ソテーしたチキンと、茹でておいたえんどうを軽く炒め、バジルソースで和えました。
つけあわせは、トマトサラダ
このグリンピースは、私が育てたもの。
今は、大根・じゃがいも・なす・ピーマン・きゅうりを育てています。
少しばかり私のお庭を覗いてみませんか？？？笑
じゃがいもの手前は、ホウレンソウが今は育っています。
草もかなり育っていますよ。笑
畑をやると、作品を書いている時間がないし・・・・。
作品を書いていると、畑は草ぼうぼうになるし。
なにか良いアイデアはありますか？？
このカレーは、私の祖母が昔々作ってくれたカレーを再現したものです。
昔懐かしい味がします。お試しください。
つけあわせは、りんごサラダ。
アップで・・・・。
材料
サトイモ ８個 ひき肉 200グラム
玉ねぎ １個 ピーマン ２個 にんにく・しょうが １かけ
トマトジュース 小1缶 カレー粉 大さじ２
トマトケチャップ ・ウースターソース・醤油・砂糖 適時
作り方
サトイモは、皮をむいて３～4個位に切る。
１７０度の油で、スッーと串が通るように揚げておく。
にんにく・しょうが・ピーマン・玉ねぎはみじん切りにしておく。
フライパンに、油・小さじ２入れ、玉ねぎ・ピーマン・にんにく・しょうが
を順にいれ、玉ねぎが透き通るまで炒め、ひき肉も入れ、色が変わるまで
炒める。
ここに、トマトジュースを入れカレー粉等調味料を入れ、揚げたサトイモを入れ
約10ぐらい煮込む。煮込む時、水分が足りないようなら水 ５０ｃｃを入れ煮込む。
ここでつけあわせたのは、茹でたブロッコリーです。
パセリでも大丈夫です。
おばあちゃんのカレーは、なぜかじゃがいもでなくサトイモです。 笑
でも、昔懐かしい味がしますよ。
