やよひのつれづれ日記 Yayoi's Japanese Calligraphy

毎日のことを書き留めています。





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書道 書いてみよう 「聖」 骨法

2011-01-30 17:18:41 | 書道

参考にして書いてみてください。


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おやつ お餅2種

2011-01-29 18:11:39 | 料理 クッキー・デザート

冷蔵庫に残っているお正月のお餅を利用したおやつのご紹介


最初は、「ごまもち」

 

続いては、「エスニック風餅」

ごま餅は、すり黒ごま 大さじ 6 砂糖 大さじ2 塩 少々

を混ぜ合わせたおく。焼いたお餅を、さっと熱湯を通してごまにまぶす。

 

エスニック風の餅は、フライパンでごま油を、小さじ1入れ焼く。

ナンプラー 大さじ1 しょうゆ・砂糖・酒 各小さじ1を合わせておく。

焼いた餅を、ナンプラーだれをかける。好みで一味唐辛子をふる。

もし、冷蔵庫のお餅が残っていたら試してみてください!!

とても美味しいですから。

 

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書道 書いてみよう 「聖」 

2011-01-28 15:10:28 | 書道

参考に書いてみてください。

今回は、何回か書きなおしても納得するように書けませんでした。

最初から、3画目 (横・縦・縦の3画目)が、上手く書けません。

真直書いても、写真に撮ると曲がってしまうのです??

九成宮醴泉銘


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うさぎの蒸しパン (肉まん)

2011-01-27 16:39:51 | 日々の出来事

食べてしまうのが勿体ない様な蒸しパンを頂きました。


恨めしそうな顔をしているので・・・・・。食べるのためらいました!! 笑

 

井村屋の肉まんでした。この他にもパンダの肉まんもあるようです。

後で、コメントの返事は書かさせていただきます。ちょっと待っていてください。 笑



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コピ・ルアク(インドネシア語 Kopi Luwak) コーヒー

2011-01-25 18:43:45 | 日々の出来事

映画 最高の人生の見つけ方

でも、紹介されている幻のコーヒー

コピ・ルアク(インドネシア語 Kopi Luwak) コーヒー

コピ・ルアク(インドネシア語 Kopi Luwak)とはジャコウネコの糞から採られる未消化のコーヒー豆のことである。

「コピ」はこーヒーを指すインドネシア語「ルアク」はマレージャコウネコの現地での呼び名である。

日本では, コピー・ルアークコピ・ルアックルアック・コーヒーとの呼称も通用している。

独特の香りを持つが、産出量が少なく、高価である。

私も1度飲んでみたかったので、笑

注文しました。

今日やっと届きました。

早速、封を開けてみました!!

すご~く良い香り。コーヒー好きにはたまりません。

もちろん直ぐ挽いてみました。

匂いが、キッチン中に広がって、至福の時ですね。笑

ブラックでぜひ飲んでみたください。


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鮭の牛乳入り炊き込みご飯

2011-01-23 18:50:25 | 料理 ご飯

昨日に引き続いてお料理

今日は、可愛いお客さんのために一生懸命(?)作りました。

メニューは、鮭の炊き込みご飯・トマト・豆腐ハンバーグ・野菜の煮物

お客さん用には。小さく小さくまとめました・・・・・。

 


 

鮭の炊き込みご飯だけアップして!!

材料

牛乳 300ml 米 3合 酒 大さじ2 しょうゆ 大さじ1 塩 小さじ3分の2

だし(または水) 甘塩鮭  2切れ にんじん 80グラム えのきだけ 100グラム

 

作り方

米は洗ってざるにあげ、30分おく。

鮭は、焼いて骨・皮を取り除いておく。

にんじんは、3センチの長さのせんぎり、えのきだけは、長さを半分に切ってほぐす。

炊飯器の内がまに、米・牛乳・酒・しょうゆ・塩を入れ、だしを加え、3合の目盛りに

水加減して(ここで調味料が全体に回るようにさっとかき混ぜると良い。)

にんじん・えのきだけ・鮭をのせて炊く。

炊きあがったら、ご飯ににんじん・えのきだけ・鮭を混ぜ入れる。

小さいお客さんは、豆腐ハンバーグを気に入ってくれたようでした!!

昨日からのお料理は、仏画のお友だちから教えて頂いたお料理です。

お陰様で美味しくできました。

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干しりんごのスウィーツチョコレートつつみ

2011-01-22 16:01:59 | 料理 クッキー・デザート

もうすぐバレンタインデーですよね。

干しりんごのスウィーツチョコレートつつみ

 

バレンタインデーのプレゼントにいかがですか??

きっと喜んでいただけると思います。

 

材料 干しりんご 30個 (干しアンズだったら2袋)

スウィーツチョコ 500グラム 生クリーム 200cc

はちみつ 大さじ1

ココア 少々

チョコレートが余ったらいろいろなドライフルーツで試してみたください。

作り方

干しりんごを、熱湯でよく洗い、水分をキッチンペパーでとっておく。

チョコレート・生クリーム・はちみつ をとろ火で煮溶かす。

干しりんごを、煮溶かしたチョコレートをからめる。

クッキングシートの上に置き冷蔵庫で冷ます。

冷めたら、ココアパウダーをまぶすbarenntainn

バレンタイン用にハートの袋に入れてみました。

 

とても簡単ですが、すごく美味しいです!!

カメラの調子が悪いので写真は、ありませんが、2~3日内には写真もアップします。

お約束通りアップしました。笑。

我が家の次男は、ドライフルーツが少々苦手ですので、フレッシュなイチゴで作ってみました。



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海内 かいだい

2011-01-20 20:09:22 | 書道




九成宮醴泉銘

四方を海に囲まれた日本国の間の意味 天下 国内の意味
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2011-01-18 15:16:58 | ねえちょっと聞いて

私の夢は、

後4年したら、世界中を旅行したい。

今でも、十分しているって・・・・・・。

そうなんですが!! その様な旅行ではなく。

最初が、中国に4か月位滞在して・・・・・。(一応目的はあるんです。) 

次はヨーロッパに4~5か月滞在して。

これで、途中帰国を含めて1年。

次の年から・・・・・。

キャンピングカーで、アメリカ全部の州を回ってみたい。

この旅行の目的は友達の所を訪ねる。

これに、途中帰国を入れて2年。(寒い時は、暖かい所に避難??)

後は、健康であれば自分で車を運転して、四国八十八か所を回ってみたい。

キャンピングカーの本も十分読んだし!!

でも、アメリカは友達のお父さんのキャンピングカーに同乗させてもらうので。問題ないかも??

日本は、妹と妹の子供が参加してくれると助かるんだけど?!

 

ただ、食事当番はやらないといけないので・・・・・・。

そのための練習で、タジン鍋とか無水鍋とかにも挑戦しています。笑

この本は、簡単ですが・・・・・・。材料を買って支度して、後の始末まで考えると

レストランで食べたりスーパーでデリカテッセンを買った方がいいかも??

この本の、簡単スパイシーカレー

材料

じゃがいも ・人参 ・ピーマン・玉ねぎ ・鶏ひき肉・生姜・にんにく

つくりかた

生姜・にんにくみじん切りにしたものを炒め・同じようにみじん切りにしたピーマン・玉ねぎを炒める。

玉ねぎが色が変わったら じゃがいも ・人参 (大きさ5mm位の角)も入れ炒める。

お野菜から出てくる水で炒める(実際は、水分半カップ入れました。)

野菜が、柔らかくなったら、カレー粉 大さじ 2 塩・こしょう で味整えました。

お好みで、カレーパウダー・ガラムマサラ等を入れるともっと美味しくなります。

この夢は問題いっぱいの夢なんですが・・・・・・。

 簡単にかなわないのが、夢ですし。

夢の見るにのは、お金がかからないしね

もう1つ 試しているのが、この陶器!!

このカジキもマリネをしておいて、電子レンジで、1分半 反対にして約1分。

お鍋も、フライパンも使わないので簡単に料理できます。

なんだ!!

手抜き料理の研究か??? そうともいえる。笑

 

 

 

 

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「祚無極」 そにきわまりなし

2011-01-17 20:41:58 | 書道

祚無極

そにきわまりなし と読みます。

意味は、幸いに限りがないこと。

今年初めての教室で、仕上げて来ました。

こんな年であると良いですね。

 

 

 

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