冷やしおでん。暑い日にどうぞ。 平日、仕事帰りでもすぐ一品出せますよ。
夏野菜（大根、ヤングコーン、セロリなど）、えびを出汁で煮て冷やす。うずらの卵は水煮してあるものを買いました。出汁をゼラチンでゆるめに固めておく（具を取り除いた後、出汁の容量をはかり、水でふやかした所定の分量より少なめの粉ゼラチンを溶き、濾す）。できあがり。
他は鮎の甘露煮（いただき物）、ピーマン入りマーボー豆腐、生野菜、枝豆。
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夏野菜（大根、ヤングコーン、セロリなど）、えびを出汁で煮て冷やす。うずらの卵は水煮してあるものを買いました。出汁をゼラチンでゆるめに固めておく（具を取り除いた後、出汁の容量をはかり、水でふやかした所定の分量より少なめの粉ゼラチンを溶き、濾す）。できあがり。
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