今年もチョコレートケーキ（終）

いろいろ問題やドラマのあった
2022年冬季オリンピックも最終日
カーリング女子の決勝戦
楽しませてもらいましょう
生クリームの買い置きがあったので
締めくくりとして作りました



　　　　今回初めてハート形を出しました
　　　　チョコフェナンシエ
　　　　お嬢ちゃんが喜んでくださいました
　　　　大人向けに、ブランデーの入った
　　　　ビターチョコでチョコテリーヌ
　

　　　まだ生クリームが残ったので、
　　　抹茶とホワイトチョコを使って
　　　ガトーショコラ


　　　　中にラム酒漬けのクランベリーを入れました
　　　　どうもガトーショコラは焼きあがった時は
　　　　型からはみ出んばかりに膨らむが
　　　　時間が過ぎるとペッシャンコ
　　　　最初メレンゲの泡立てが硬すぎるのかと思い
　　　　加減したり、混ぜ方がいけないのかと
　　　　思ったりしましたが、
　　　　チョコレートの分量が多く、
　　　　粉類の分量が少ない時には
　　　　このような焼き上がりになるらしく安心しました
　　　　来年は卒業したいなあ？